Meringen Schaumgebäck mit Kokosraspeln und Vanille

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Dieses luftige Baiser Dessert wird aus nur wenigen Zutaten zubereitet. Die Meringen bestehen aus Eiweiß und Zucker und werden mit Vanille und Kokos aromatisch verfeinert. Das zarte Schaumgebäck sieht wirklich zum Anbeißen aus. Mit Meringen können Torten, Cupcakes oder Desserts prima dekoriert werden.

Portionen: 6
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Pro Portion ca.: 128 kcal

Über das Rezept

Dieses luftige Baiser Dessert wird aus nur wenigen Zutaten zubereitet. Die Meringen bestehen aus Eiweiß und Zucker und werden mit Vanille und Kokos aromatisch verfeinert. Das zarte Schaumgebäck sieht wirklich zum Anbeißen aus. Mit Meringen können Torten, Cupcakes oder Desserts prima dekoriert werden.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

5 Eiweiße
1 Prise Salz
160 g Zucker
10 g Vanillezucker
2 EL Kokosraspeln

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Meringen Schaumgebäck mit Kokosraspeln und Vanille

Region:: Europa
Küche:: Englische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Eiweiß mit Salz zum Eischnee aufschlagen.
Beide Zuckersorten nach und nach dazu geben und weiter schlagen bis der Eischnee glänzend und fest wird.
Kokosraspeln hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Baiser Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech Meringen aufspritzen.
Das Schaumgebäck in den Backofen für mindestens eine Stunde bei 100° C stellen.
Den Backofen ausschalten und Baiser Tupfen im Ofen abkühlen lassen.
Wenn die Meringen Stücke groß sind, wird die Zubereitung länger dauern.
Die Meringen Baiser zum Kaffee und Tee servieren oder zum Verzieren verwenden.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Handmixer
Schüssel
Spritzbeutel
Backpapier
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Meringen Schaumgebäck mit Kokosraspeln und Vanille

Dieses luftige Baiser Dessert wird aus nur wenigen Zutaten zubereitet. Die Meringen bestehen aus Eiweiß und Zucker und werden mit Vanille und Kokos aromatisch verfeinert. Das zarte Schaumgebäck sieht wirklich zum Anbeißen aus. Mit Meringen können Torten, Cupcakes oder Desserts prima dekoriert werden.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

5 Eiweiße
1 Prise Salz
160 g Zucker
10 g Vanillezucker
2 EL Kokosraspeln

Zubereitung

Eiweiß mit Salz zum Eischnee aufschlagen.
Beide Zuckersorten nach und nach dazu geben und weiter schlagen bis der Eischnee glänzend und fest wird.
Kokosraspeln hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Baiser Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech Meringen aufspritzen.
Das Schaumgebäck in den Backofen für mindestens eine Stunde bei 100° C stellen.
Den Backofen ausschalten und Baiser Tupfen im Ofen abkühlen lassen.
Wenn die Meringen Stücke groß sind, wird die Zubereitung länger dauern.
Die Meringen Baiser zum Kaffee und Tee servieren oder zum Verzieren verwenden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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