Meringen Schaumgebäck mit Kokosraspeln und Vanille

Name: Meringen Schaumgebäck mit Kokosraspeln und Vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Englische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 128 kcal

Dieses luftige Baiser Dessert wird aus nur wenigen Zutaten zubereitet. Die Meringen bestehen aus Eiweiß und Zucker und werden mit Vanille und Kokos aromatisch verfeinert. Das zarte Schaumgebäck sieht wirklich zum Anbeißen aus. Mit Meringen können Torten, Cupcakes oder Desserts prima dekoriert werden.

Nachtisch, Desserts

Meringen Schaumgebäck mit Kokosraspeln und Vanille

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Spritzbeutel
Backpapier
Löffel

Zutaten

5 Eiweiße
1 Prise Salz
160 g Zucker
10 g Vanillezucker
2 EL Kokosraspeln

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Anleitung

Eiweiß mit Salz zum Eischnee aufschlagen.
Beide Zuckersorten nach und nach dazu geben und weiter schlagen bis der Eischnee glänzend und fest wird.
Kokosraspeln hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Baiser Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech Meringen aufspritzen.
Das Schaumgebäck in den Backofen für mindestens eine Stunde bei 100° C stellen.
Den Backofen ausschalten und Baiser Tupfen im Ofen abkühlen lassen.
Wenn die Meringen Stücke groß sind, wird die Zubereitung länger dauern.
Die Meringen Baiser zum Kaffee und Tee servieren oder zum Verzieren verwenden.