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Blumenkohl Cremesuppe mit Äpfeln und Zwiebeln

Name: Blumenkohl Cremesuppe mit Äpfeln und Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Eine tolle Kombination von Obst und Gemüse in einer Suppe. Äpfel verleihen dieser reichhaltigen Cremesuppe eine originelle süße Note. Und in Butter gebratene Zwiebeln geben der Suppe ein wunderbare Röstaroma.

Kategorien: Kohlsuppe, Blumenkohl Rezepte, Suppen, Apfel Rezepte, Kohl Rezepte

Blumenkohl Cremesuppe mit Äpfeln und Zwiebeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

268 kcal

Anzahl Portionen

7 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

4 Zwiebeln
1¹⁄₂ kg Blumenkohl, frisch oder gefroren
6 Äpfel
50 g Butter
2 Gemüsebrühwürfel
1¹⁄₂ l Milch
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Grüne Kräuter, nach Geschmack

Blumenkohl Cremesuppe mit Äpfeln und Zwiebeln

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Den Blumenkohl in sehr kleine Stücke hacken.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Obst klein schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Die Zwiebeln weich anbraten. Achtung sie sollten nicht zu braun werden!
Blumenkohl und Äpfel zu den Zwiebeln geben und den Inhalt weitere 5 Minuten braten.
Die zerbröckelten Brühwürfel und die Milch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze so reduzieren, dass die Suppe noch leicht kocht.
5 Minuten kochen lassen bis die Zutaten weich sind.
Die Suppe mit einem Mixer glatt pürieren.
Vor dem Servieren die Blumenkohl Cremesuppe mit Pfeffer würzen und gehackten Kräutern bestreuen.