Aromatische Schweinekoteletts mit Äpfeln und roten Zwiebeln

Aromatische Schweinekoteletts mit Äpfeln und roten Zwiebeln

Saftige Schweinekoteletts mit Pfirsichen aus der Pfanne

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Aromatische Schweinekoteletts mit Äpfeln und roten Zwiebeln

Schweinekoteletts mit Äpfeln und roten Zwiebeln

Leckere Schweinekoteletts mit einer fruchtigen Note und würzig aromatischem Geschmack. Fleisch und Äpfel mit einer leicht süßlichen Sauce ist die perfekte Liaison aus herzhaft und süß! Die Schweinekoteletts können mit Kartoffeln und einem frischen Salat serviert werden.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 396 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Paprika und Kreuzkümmel mit der Hälfte des Olivenöls vermischen.
  • Schweinekoteletts salzen und mit der Ölmischung bestreichen.
  • Die Zwiebeln mit dem Messer in Ringe schneiden.
  • Die Äpfel in schmale Spalten schneiden.
  • Das restliche Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
  • Zwiebeln und Äpfel bei starker Hitze 3 bis 4 Minuten darin anbraten.
  • Die Mischung anschließend herausnehmen und auf einen Teller geben.
  • Die Schweinekoteletts in der gleichen Pfanne 7-8 Minuten von beiden Seiten scharf anbraten.
  • Die Koteletts heraus nehmen.
  • Senf und Apfelsaft in die Pfanne geben und umrühren.
  • Die Mischung stark erhitzt kochen, bis sie sich um die Hälfte reduziert.
  • Mit der Brühe und dem Ahornsirup aufgießen, umrühren und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
  • Schweinefleisch, Äpfel und Zwiebel wieder in die Pfanne geben.
  • Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 bis 4 Minuten darin garen.
  • Zu Schweinekoteletts passen Kartoffeln und frischer Salat sehr gut.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 396kcalKohlenhydrate: 39gEiweiß: 30gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gMonounsaturated Fat: 7gTrans-Fette: 1gCholesterin: 90mgNatrium: 342mgKalium: 876mgBallaststoffe: 5gZucker: 29gVitamin A: 607IUVitamin C: 15mgKalzium: 53mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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