Mit Äpfeln gefüllte Ente in einer Honigglasur aus dem Backofen

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Durch die Äpfeln und der Honigglasur schmeckt die gefüllte Ente aus dem Backofen unglaublich saftig und lecker. Mit Äpfeln gefüllte Ente ist perfektes Gericht zu Weihnachten.

Über das Rezept

Durch die Äpfeln und der Honigglasur schmeckt die gefüllte Ente aus dem Backofen unglaublich saftig und lecker. Mit Äpfeln gefüllte Ente ist perfektes Gericht zu Weihnachten.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 12
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 2 Min.
Gesamtzeit: 22 Min.
Pro Portion ca.: 1907 kcal

Zutaten

1½ TL Salz
1 TL Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Paprikapulver
2½ - 3 kg Ente
5 Äpfel, grün, z.B. Granny Smith
50 ml Honig
50 ml Orangensaft
2 EL Zitronensaft

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mit Äpfeln gefüllte Ente in einer Honigglasur aus dem Backofen

Kategorien:: Weihnachtsrezepte, Apfel Rezepte, Fleisch Gerichte, Enten Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst, Weihnachten
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika mischen.
Die Ente ausnehmen, gut waschen und trocken tupfen.
Die ganze Ente mit der Gewürzmischung einreiben.
Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln.
Die Ente mit Äpfeln füllen.
Die Beine mit einem Küchengarn zusammen binden.
Die Ente in einen Bräter legen.
Die Ente für 50 Minuten im Ofen bei 180 ° C backen.
Die Ente umdrehen und weitere 50 Minuten backen.
Den Orangensaft mit Honig und Zitronensaft verrühren.
Die Ente aus dem Ofen herausnehmen und großzügig mit Honigglasur bestreichen.
Die gefüllte Ente vor dem Servieren 20 Minuten ruhen lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schälchen
Küchengarn
Bräter
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Mit Äpfeln gefüllte Ente in einer Honigglasur aus dem Backofen

Durch die Äpfeln und der Honigglasur schmeckt die gefüllte Ente aus dem Backofen unglaublich saftig und lecker. Mit Äpfeln gefüllte Ente ist perfektes Gericht zu Weihnachten.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 2 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 22 Min.
Portionen: 12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1½ TL Salz
1 TL Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Paprikapulver
2½ - 3 kg Ente
5 Äpfel, grün, z.B. Granny Smith
50 ml Honig
50 ml Orangensaft
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika mischen.
Die Ente ausnehmen, gut waschen und trocken tupfen.
Die ganze Ente mit der Gewürzmischung einreiben.
Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln.
Die Ente mit Äpfeln füllen.
Die Beine mit einem Küchengarn zusammen binden.
Die Ente in einen Bräter legen.
Die Ente für 50 Minuten im Ofen bei 180 ° C backen.
Die Ente umdrehen und weitere 50 Minuten backen.
Den Orangensaft mit Honig und Zitronensaft verrühren.
Die Ente aus dem Ofen herausnehmen und großzügig mit Honigglasur bestreichen.
Die gefüllte Ente vor dem Servieren 20 Minuten ruhen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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