Fruchtiger Glühwein mit Zimt, Preiselbeeren und Orangensaft
Saftiger Gänsebraten mit Reis, Haselnüssen und Äpfeln
Gänsebraten wird saftig, aromatisch und sehr lecker. Die Füllung mit Früchten und Nüssen passt hervorragend als Beilage für das Gericht. Ein tolles Rezept für die Festtage!
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Gänsebraten wird saftig, aromatisch und sehr lecker. Die Füllung mit Früchten und Nüssen passt hervorragend als Beilage für das Gericht. Ein tolles Rezept für die Festtage!
Kalorien je Portion
877 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
180 Minuten
Gesamtzeit
210 Minuten
Zutaten
- 250 g Wildreis
- 75 g Haselnüsse, gehackt, geröstet
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 2 TL Petersilie, getrocknet
- 2 TL Thymian, getrocknet
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Gans
Saftiger Gänsebraten mit Reis, Haselnüssen und Äpfeln
Region: Asien
Küche: Chinesische Rezepte
Saisonal: Weihnachten
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Reis weich kochen und abkühlen lassen.
- Die Äpfel schälen und zusammen mit den Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
- Reis mit Nüssen, Äpfeln, Zwiebeln, gehackter Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gans abspülen und mit Papiertüchern abtrocknen.
- Die Gans von außen und von innen mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Füllung in die Gans legen und mit Zahnstochern oder mit Küchengarn sichern.
- Das Geflügel mit der Brust nach unten in den Bräter mit Rost legen.
- Die Gans etwa 1,5 Stunden bei 170° C backen.
- Umdrehen und nochmal 1,5 Stunden backen.
- Regelmäßig überschüssiges Fett aus der Form entfernen.
- Die fertige Gans aus dem Ofen nehmen.
- Den Gänsebraten vor dem Servieren ca. 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Reisgarer
- Messer
- Bräter mit Rost
- Kelle
- Holzspieß
- Küchengarn