Linzer Schnitten mit Mandeln, Haselnüssen und Marmelade
Linzer Schnitten vom Blech sind eine herrliche Alternative zu Weihnachtsplätzchen. Die perfekte Kombination aus saftigem Mandelteig mit Zimt, Vanille, Zitrone und süß-saurer Marmeladenfüllung ist eine Lieblingsnascherei in der Weihnachtszeit.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Pro Portion ca.
- 895 kcal
Über das Rezept
Linzer Schnitten vom Blech sind eine herrliche Alternative zu Weihnachtsplätzchen. Die perfekte Kombination aus saftigem Mandelteig mit Zimt, Vanille, Zitrone und süß-saurer Marmeladenfüllung ist eine Lieblingsnascherei in der Weihnachtszeit.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
In einer luftdicht verschließbaren Dose lassen sich die Linzer Schnitten gut aufbewahren.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Zitronenabrieb
- 275 g Mehl
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Vanille
- ½ TL Backpulver
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Haselnüsse, gemahlen
- 300 g Butter, kalt, in Stücken
- 2 Eier
- 350 g Marmelade, nach Belieben
- Puderzucker, zum Servieren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Linzer Schnitten mit Mandeln, Haselnüssen und Marmelade
- Region:
- Europa
- Küche:
- Österreichische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucker mit Zitronenabrieb in die Mixschüssel einer Küchenmaschine geben.
- Mehl, Salz, Zimt, Vanille, Backpulver, Mandeln, Haselnüsse, Eier und Butter zugeben.
- Alles zu einem Teig verrühren.
- Etwas mehr als die Hälfte des Teigs auf das mit Backpapier vorbereitete Backblech geben.
- Mit dem Spatel gut verstreichen.
- Den Teig 15 Minuten bei 180°C backen.
- Den restlichen Teig in eine Spritztüte füllen und bei der Spitze ein Loch wegschneiden.
- Die Marmelade auf dem gebackenen Teig verteilen.
- Den Teig in der Spritztüte diagonal in Abständen auf die Marmelade spritzen.
- 25 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen.
- Vollständig abkühlen lassen und in 2,5 x 5 cm große Streifen schneiden.
- Die Linzer Schnitten können vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäubt werden.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Backpapier
- Backblech
- Küchenmaschine
- Küchenspatel
- Spritztüte, Alternativ Frischhaltebeutel
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Linzer Schnitten mit Mandeln, Haselnüssen und Marmelade
Linzer Schnitten vom Blech sind eine herrliche Alternative zu Weihnachtsplätzchen. Die perfekte Kombination aus saftigem Mandelteig mit Zimt, Vanille, Zitrone und süß-saurer Marmeladenfüllung ist eine Lieblingsnascherei in der Weihnachtszeit.
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Zitronenabrieb
- 275 g Mehl
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Vanille
- ½ TL Backpulver
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Haselnüsse, gemahlen
- 300 g Butter, kalt, in Stücken
- 2 Eier
- 350 g Marmelade, nach Belieben
- Puderzucker, zum Servieren
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucker mit Zitronenabrieb in die Mixschüssel einer Küchenmaschine geben.
- Mehl, Salz, Zimt, Vanille, Backpulver, Mandeln, Haselnüsse, Eier und Butter zugeben.
- Alles zu einem Teig verrühren.
- Etwas mehr als die Hälfte des Teigs auf das mit Backpapier vorbereitete Backblech geben.
- Mit dem Spatel gut verstreichen.
- Den Teig 15 Minuten bei 180°C backen.
- Den restlichen Teig in eine Spritztüte füllen und bei der Spitze ein Loch wegschneiden.
- Die Marmelade auf dem gebackenen Teig verteilen.
- Den Teig in der Spritztüte diagonal in Abständen auf die Marmelade spritzen.
- 25 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen.
- Vollständig abkühlen lassen und in 2,5 x 5 cm große Streifen schneiden.
- Die Linzer Schnitten können vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäubt werden.
Tipps
In einer luftdicht verschließbaren Dose lassen sich die Linzer Schnitten gut aufbewahren.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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