Lebkuchenmännchen Plätzchen mit Zuckerglasur und Streuseln
Weihnachtskekse mit Marzipan, Mandeln und Haselnüssen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 365 kcal
Zutaten
Teig
- 130 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 70 g Speisestärke
- Zitronenschale, abgerieben
Topping
- Giotto, nach Belieben
- Marzipankartoffeln
- 50 g Mandeln, gestiftet
- 50 g Haselnüsse, gehackt
- Zartbitterkuvertüre, nach Belieben
Utensilien
- Küchenmaschine
- Frischhaltefolie
- Messer
- Backpapier
Anleitung
- Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker, Ei, Salz, Speisestärke, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben.
- Alles zu einem schönen Teig verkneten.
- Den Teig zu Rollen formen, in Folie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Teigrollen in Scheiben schneiden und mit der Teigrolle platt rollen oder mit den Fingern flach drücken.
- Je 1 Marzipankartoffel oder Giotto darauf legen.
- Mit dem Teig umschließen und zu Kugeln rollen.
- Die Kugeln in gestifteten Mandeln oder gehackten Haselnüssen wälzen.
- Die Weihnachtskekse auf mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Die Weihnachtskekse auskühlen lassen.
- Zartbitterkuvertüre Wasserbad schmelzen lassen.
- Weihnachtskekse mit Schokolade beliebig verzieren.
