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Florentiner Weihnachtskekse mit Mandeln und Kokosflocken

Name: Florentiner Weihnachtskekse mit Mandeln und Kokosflocken
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Florentiner sind beliebte Weihnachtskekse aus Mandeln. In diesem Rezept werden Mandelsplitter und Kokosflocken verwendet. Die Florentiner schmecken nussig, sind knackig und haben einen tollen Karamellgeschmack.

Kategorien: Kekse Rezepte, Gebäck, Mandeln, Weihnachtsrezepte

Florentiner Weihnachtskekse mit Mandeln und Kokosflocken

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

322 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

70 g Zucker
50 g Honig
100 g Butter
50 g Kokosflocken
50 g Mandeln, gesplittert
2 EL Mehl
125 g Schokolade
25 g Orangeat
Cranberries, optional

Florentiner Weihnachtskekse mit Mandeln und Kokosflocken

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Zucker, Honig und Butter in einen großen Topf geben und alles leicht schmelzen.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, Kokosflocken, Mandeln, Orangeat und Mehl hinzufügen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Nussmasse in Silikon Muffin Backformen flach verteilen.
10-12 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
Die Florentiner abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
In den Vertiefungen der Muffinform verteilen.
Die Florentiner mit leichtem Druck darauf legen.
Weihnachtskekse abkühlen lassen und aus der Form nehmen.