Sommersalat mit Erdbeeren, Spinat, Nüssen und Feta

Sommersalat mit Erdbeeren

Rucola Salat mit Erdbeeren und Tomaten | Leckerer Sommersalat zum Grillen

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Sommersalat mit Erdbeeren

Salat mit Erdbeeren

Ein leckerer Sommersalat mit süßen Beeren, gerösteten Nüsse, zartem Weichkäse, Zwiebeln und ein aromatisches Dressing aus Balsamico-Essig, Senf, Honig und Mohn.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Gericht Salate
Portionen 6 Personen
Kalorien 203 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Walnüsse in einer Schicht auf ein Backblech legen und 8–10 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen rösten. Abkühlen lassen. Die Walnüsse können auch in einer Pfanne angeröstet werden.
  • Die Zwiebel in sehr dünne Halbringe schneiden.
  • Mit kaltem Wasser füllen und stehen lassen
  • Essig, Öl, Mohn, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Die Erdbeeren längs vierteln.
  • Spinat, Erdbeeren und Zwiebeln in eine große Salatschüssel geben.
  • Den Salat mit dem Dressing vermischen.
  • Nüsse grob hacken.
  • Feta zerbröseln.
  • Nüsse und Feta zum Salat beimengen und servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 203kcalKohlenhydrate: 11gEiweiß: 7gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 18mgNatrium: 261mgKalium: 461mgBallaststoffe: 4gZucker: 5gVitamin A: 4469IUVitamin C: 57mgKalzium: 176mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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