Sommersalat mit Wassermelone, Garnelen, Rucola und Feta
In diesem Sommersalat verbindet sich der zarte Geschmack der Meeresfrüchte mit saftigen Wassermelonenscheiben, würzigem Rucola und pikantem Feta. Ein toller Sommersalat, der perfekt zum Grillbuffet passt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 12 Min.
- Pro Portion ca.
- 290 kcal
Über das Rezept
In diesem Sommersalat verbindet sich der zarte Geschmack der Meeresfrüchte mit saftigen Wassermelonenscheiben, würzigem Rucola und pikantem Feta. Ein toller Sommersalat, der perfekt zum Grillbuffet passt.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 450 g Garnelen, geschält
- Salz, nach Geschmack
- 600 g Wassermelone
- 2-3 Zweige Minze
- 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- 1½ TL Honig
- 2-3 Tropfen Tabasco
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150 g Rucola
- 90 g Feta
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Sommersalat mit Wassermelone, Garnelen, Rucola und Feta
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Die Garnelen in kochendem Salzwasser in 1-2 Minuten gar kochen, mit dem Schaumlöffel herausholen und leicht abkühlen lassen.
- Die Schale der Wassermelone wegschneiden und die Melone grob würfeln.
- Die Minzblätter fein hacken.
- 3 Esslöffel Saft von den Limetten auspressen.
- Mit Öl, Honig, Tabasco, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Garnelen mit der Wassermelone und Rucola in einer Glasschale kombinieren.
- Das Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermischen.
- Den Feta mit den Händen über dem Salat zerbröseln und genießen.
Dazu passt
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Aufbewahren
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Vorbereiten
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Utensilien
- Topf
- Schaumlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Glasschale
- Löffel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Sommersalat mit Wassermelone, Garnelen, Rucola und Feta
In diesem Sommersalat verbindet sich der zarte Geschmack der Meeresfrüchte mit saftigen Wassermelonenscheiben, würzigem Rucola und pikantem Feta. Ein toller Sommersalat, der perfekt zum Grillbuffet passt.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 12 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 450 g Garnelen, geschält
- Salz, nach Geschmack
- 600 g Wassermelone
- 2-3 Zweige Minze
- 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- 1½ TL Honig
- 2-3 Tropfen Tabasco
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150 g Rucola
- 90 g Feta
Zubereitung
- Die Garnelen in kochendem Salzwasser in 1-2 Minuten gar kochen, mit dem Schaumlöffel herausholen und leicht abkühlen lassen.
- Die Schale der Wassermelone wegschneiden und die Melone grob würfeln.
- Die Minzblätter fein hacken.
- 3 Esslöffel Saft von den Limetten auspressen.
- Mit Öl, Honig, Tabasco, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Garnelen mit der Wassermelone und Rucola in einer Glasschale kombinieren.
- Das Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermischen.
- Den Feta mit den Händen über dem Salat zerbröseln und genießen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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