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Eiersalat mit Tomaten, Gurke und Käse

Name: Eiersalat mit Tomaten, Gurke und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Dieser Eiersalat mit Tomaten, Gurken und Käse ist in Form von Blumen eingerichtet und kann vor dem Verzehr einfach zusammengemischt werden. Der Salat wird sehr zart vom Geschmack und aromatisch und passt ganz gut zum Fleisch oder Fisch.

Kategorien: Eiersalat, Tomatensalat, Tomatenrezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

119 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

8 Minuten

Gesamtzeit

28 Minuten

Zutaten

5 Eier
1/2 Gurke
50 g Käse, gerieben
2 Tomaten
Rote Beete Saft, nach Belieben
Petersilie, nach Belieben
Remoulade, nach Geschmack

Eiersalat mit Tomaten, Gurke und Käse

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Eier kochen und das Eigelb vom Eiweiß getrennt reiben.
Etwas rote Beete Saft in das Eiweiß geben, es ergibt eine rosa Farbe.
Die Tomaten und die Gurke in Streifen schneiden.
Einen Servierteller mit Remoulade bepinseln.
Die Zutaten als Blumen nach Geschmack und Kreativität einrichten.
Die Stängel können entweder mit Petersilie oder mit der Schale von der Gurke angerichtet werden.
Vor dem Verzehr alle Salatzutaten miteinander vermischen und gegebenenfalls nachwürzen.