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Eiersalat mit Käse, Schinken und Knoblauch – Frühlingsrezepte

Name: Eiersalat mit Käse, Schinken und Knoblauch - Frühlingsrezepte
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Eiersalat ist ganz einfach gemacht und doch festlich zur Ostertafel dekoriert. Die Hauptzutat des Salates sind natürlich die Eier, diese werden mit Käse und Schinken geschmacklich verfeinert.

Kategorien: Eiersalat

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Der Eiersalat ist ganz einfach gemacht und doch festlich zur Ostertafel dekoriert. Die Hauptzutat des Salates sind natürlich die Eier, diese werden mit Käse und Schinken geschmacklich verfeinert. Durch den Knoblauch, Dill und Petersilie bekommt der Eiersalat eine tolle Raffinesse.

Den Eiersalat zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Zum Käsesalat können noch Nüsse beigemengt werden, so schmeckt der Salat schön knackig!

Kalorien je Portion

401 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

10 Eier
300 g Hartkäse Cheddar, Parmigiano Reggiano
200 g Schinken
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, mittelgroß
Dill, nach Belieben
Petersilie, nach Belieben
Mayonnaise, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Eiersalat mit Käse, Schinken und Knoblauch - Frühlingsrezepte

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Eier hart kochen und schälen.
3 der Eier zum Garnieren zur Seite legen, entweder als Ganze oder nur die Eigelbe.
Bei den restlichen Eiern das Eigelb von Eiweiß trennen.
Die Eigelbe zum Garnieren beiseite legen.
Die Eiweiße in Würfel schneiden.
Den Käse auf mittlerer Reibe reiben und 100 g zum Dekorieren zur Seite stellen.
Den Schinken in schmale Stifte schneiden.
Die Eiweiße, den Käse und den Schinken zusammen mischen.
Dill klein hacken.
Die Schale der Zwiebel und der Knoblauchzehen abziehen.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Knoblauch durch die Presse drücken.
Die Zwiebel, den Knoblauch und Dillkräuter in die Salatschüssel zum Käse beimengen.
Den Eiersalat mit Mayonnaise vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf einem großen flachen Teller in Form eines Nestes legen.
Den Eiersalat mit geriebenem Käse garnieren.
Die drei Eier in das Nest legen.
Eiersalat mit Petersilie verzieren.