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Frühlingshafter Genuss: Eiersalat mit Surimi und Bärlauch

Name: Aromatischer Eiersalat mit Surimi und Bärlauch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte

Der Eiersalat mit Surimi und Bärlauch ist eine köstliche Kombination aus cremigen Eiern, würzigem Surimi und frischem Bärlauch.

Kategorien: Eiersalat

Aromatischer Eiersalat mit Surimi und Bärlauch

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Der Eiersalat mit Surimi und Bärlauch ist eine köstliche Kombination aus cremigen Eiern, würzigem Surimi und frischem Bärlauch.

Die Süße des Mais und die knackige Paprika sorgen für eine interessante Textur, während der Dill und der Schnittlauch dem Salat eine würzige Note verleihen.

Das Dressing aus Remoulade oder Mayonnaise rundet den Geschmack perfekt ab und verleiht dem Salat eine angenehme Cremigkeit.

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und die beste Textur.

Achte darauf, den Eiersalat ausreichend im Kühlschrank zu kühlen, bevor du ihn servierst, damit er schön erfrischend ist.

Experimentiere mit den Mengen der Zutaten, um den Geschmack nach deinem persönlichen Vorlieben anzupassen.

Kalorien je Portion

245 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

6 Eier, hartgekocht
300 g Surimi, in Knoblauchöl
½ rote Paprika
100 g Mais, in Dose
2 Stängel Bärlauch
Schnittlauch, optional
1 Stängel Dill
20 g Remoulade, oder Mayonnaise

Aromatischer Eiersalat mit Surimi und Bärlauch

Region: Asien

Küche: Asiatische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die hartgekochten Eier schälen und grob hacken.
Die Surimi in kleine Stücke schneiden.
Die rote Paprika entkernen und fein würfeln.
Den Bärlauch fein hacken.
In einer großen Schüssel die gehackten Eier, Surimi, Paprikawürfel und Mais vermengen.
Den gehackten Bärlauch und optional den Schnittlauch hinzufügen.
Den Dill fein hacken und ebenfalls unterrühren.
Zum Schluss die Remoulade oder Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Mit frischem Baguette oder knusprigem Brot passt dieser Eiersalat für einen leichten Snack.