Herzhafte Muffins mit Spinat und Feta
Weißkohlsalat mit Möhren und Eierpfannkuchen
Diese Kombination aus leichtem Gemüse ist einfach köstlich. Weißkohlsalat mit Möhren und Eierpfannkuchen sieht nicht nur ungewöhnlich aus, er schmeckt auch toll. Dank der dünnen Pfannkuchenstreifen ist die Vorspeise sehr sättigend.
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Diese Kombination aus leichtem Gemüse ist einfach köstlich. Weißkohlsalat mit Möhren und Eierpfannkuchen sieht nicht nur ungewöhnlich aus, er schmeckt auch toll. Dank der dünnen Pfannkuchenstreifen ist die Vorspeise sehr sättigend. Kräuter und Knoblauch verleihen noch mehr Geschmack und sorgen für ein wundervolles Aroma.
Schneide den Kohl fein in dünne Streifen, um eine bessere Textur zu erzielen. Wenn der Kohl zu grob geschnitten ist, kann er zäh und schwer zu kauen sein.
Kalorien je Portion
547 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 250 g Weißkohl
- 1 Möhre
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 Eier
- 50 ml Milch
- 1 TL Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen,
- Kräuter, nach Geschmack
- 4 EL Mayonnaise
Weißkohlsalat mit Möhren und Eierpfannkuchen
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Weißkohl fein hacken.
- Möhre schälen, grob raspeln.
- Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Mit der Hand vermengen, dabei das Ganze leicht drücken.
- Eier, Milch und Salz mit einem Schneebesen verquirlen.
- Bratpfanne erhitzen, mit Öl bestreichen.
- Dünne Pfannkuchen darin von beiden Seiten ausbacken.
- Leicht abkühlen lassen, zu Rollen drehen.
- In dünne Streifen schneiden.
- Knoblauch schälen, klein hacken, Kräuter zerkleinern.
- Alle Zutaten miteinander vermengen, Mayonnaise dazu geben.
- Weißkohlsalat gut vermischen, sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Sparschäler
- Schneebesen
- Schüssel
- Bratpfanne
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