Knödel in Pilzsauce selber machen
Rote Beete Salat mit Kartoffeln, Möhren und Gurken
Besonders lecker ist dieser rote Beete Salat in der kalten Jahreszeit. Mit gekochten Kartoffeln, Möhren und Essiggurken wird der Salat wunderbar ergänzt. Das Sauerkraut und die Essiggurken geben dem Salat eine besondere Säure.
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Besonders lecker ist dieser rote Beete Salat in der kalten Jahreszeit. Mit gekochten Kartoffeln, Möhren und Essiggurken wird der Salat wunderbar ergänzt. Das Sauerkraut und die Essiggurken geben dem Salat eine besondere Säure.
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Kalorien je Portion
190 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 100 g Möhren
- 1 Packung Rote Beete, gekocht
- 200 g Essiggurken
- 1 Dose Erbsen, optional
- 250 g Sauerkraut, optional
- 5 EL Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Rote Beete Salat mit Kartoffeln, Möhren und Gurken
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Kartoffeln und die Möhren mit Schale gar kochen.
- Anschließend abkühlen lassen und pellen.
- Das Gemüse mit Salzgurken fein würfeln.
- Alles in einer Schüssel vermengen.
- Zwiebel klein schneiden und mit Sauerkraut und Erbsen zum Gemüse geben.
- Den rote Beete Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Öl dazugeben und gut vermischen.
- Den rote Beete Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen und gekühlt servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel