Schnelle Zubereitung, großer Geschmack: Kürbis im Speckmantel
Knackiger Rote Beete Salat mit Schafskäse – bunt und frisch
Der Rote Beete Salat schmeckt herrlich frisch mit einer erdigen Note, die perfekt durch die Säure des Zitronensafts ausgeglichen wird. Er passt hervorragend als Beilage zu Gegrilltem
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Der Rote Beete Salat schmeckt herrlich frisch mit einer erdigen Note, die perfekt durch die Säure des Zitronensafts ausgeglichen wird.
Er passt hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, zu Fisch oder Fleisch, eignet sich aber auch wunderbar als leichtes Hauptgericht. Besonders im Sommer oder als frischer Kontrast auf einem Buffet macht er sich großartig. Selbst pur mit einem Stück Brot ist er ein köstlicher Genuss.
Trage beim Schälen der roten Beete am besten Handschuhe, um Verfärbungen zu vermeiden.
Röste die Rote Beete vor dem Schneiden im Ofen, so wird sie noch süßer und aromatischer.
Ersetze Schafskäse durch Feta oder frischen Ziegenkäse für eine Variation im Geschmack.
Kalorien je Portion
200 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 3 Kugeln Rote Beete, groß, roh
- 4 EL Pflanzenöl
- 3 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 50 g Schafskäse
- Petersilie, nach Belieben
- Dill, nach Belieben
- Lauch, nach Belieben
Knackiger Rote Beete Salat mit Schafskäse
Region: Europa
Küche: Polnische Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Die rote Beete Kugeln waschen, schälen und grob würfeln.
- Die Lauchzwiebel fein hacken, mit der Beete in einer Schüssel vermischen.
- Zitronensaft mit dem Pflanzenöl vermengen.
- Mit Salz abschmecken und mit einem Schneebesen leicht aufschlagen.
- Das Dressing mit rote Beete verrühren und mit gehackter Petersilie und Schafskäse servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Sparschäler
- Schüssel
- Löffel
- Schneebesen