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Rote Beete Salat mit Rindfleisch, Walnüssen, Salzgurke und Pflaumen
Rote Beete Salat mit Rindfleisch, Gurken und Pflaumen – eine Abwechslung aus der russischen Küche. Rote Beete und Pflaumen passen sehr gut zueinander.
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Rote Beete Salat mit Rindfleisch, Gurken und Pflaumen – eine Abwechslung aus der russischen Küche. Rote Beete und Pflaumen passen sehr gut zueinander. In diesem Salat werden sie durch gekochtes Rindfleisch, eingelegte Gurken und Walnüsse ergänzt. Das ergibt eine perfekte Geschmackskombination und eignet sich entweder als eine vollwertige leichte und gesunde Mahlzeit oder als eine Bereicherung für die festliche Tafel.
Kalorien je Portion
283 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
Zutaten
- 200 g Rindfleisch
- 3 Knollen Rote Beete
- 100 g Pflaumen
- 4 Salzgurken
- 100 g Mayonnaise
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 50 g Walnüsse
Rote Beete Salat mit Rindfleisch, Walnüssen, Salzgurke und Pflaumen
Küche: Russische Rezepte
Nährwerte
Anleitung
- Rindfleisch garkochen und abkühlen lassen.
- Rote Bete Knollen kochen, bis sie weich sind und abkühlen lassen.
- Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten stehen lassen, anschließend das Wasser abgießen.
- Rindfleisch und Pflaumen in feine Streifen schneiden.
- Rote Bete und Salzgurken ebenfalls in feine Streifen schneiden oder mit Hilfe eines Gemüsehobels hobeln.
- Alle Zutaten in einer Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und miteinander vermischen.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Walnüsse zerkleinern, über den Salat streuen.
- Rote Beete Salat mit Petersilie garnieren und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtöpfe
- Messer
- Schneidebrett
- Gemüsehobel
- Schüssel
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