Saftige Hackfleisch Koteletts aus Hähnchenfleisch
Gefüllte Champignons mit Tomaten und Frischkäse aus dem Backofen
Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 437 kcal
Zutaten
- 6 Champignons, groß
- 4 Getrocknete Tomaten
- 1 Stiel Lauchzwiebel
- 2 Stiele Basilikum
- 2 Stiele Petersilie
- 200 g Frischkäse
- 1 Scheibe Vollkorntoast
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Mozzarella, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Rührlöffel
- Knoblauchpresse
- Küchenpinsel
Anleitung
- Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Basilikum und Petersilie klein schneiden.
- Alles in einer Schüssel vermengen.
- Frischkäse hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
- Toastscheibe hinein krümeln, gegebenenfalls nachsalzen und erneut verrühren.
- Die Champignonstiele von den Köpfen entfernen, klein schneiden und unter die Käsemasse rühren.
- Knoblauchzehe durch die Presse in ein Schälchen drücken.
- Salz und Olivenöl hinzufügen, gut verrühren.
- Die Champignons mit dem Knoblauchöl bestreichen.
- Die vorbereitete Füllung in die Champignons geben.
- Mit Mozzarella bestreuen.
- Die gefüllten Champignons im Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
- Die gebackenen Champignons mit Petersilie garnieren und servieren.
