Eingelegte Champignons mit Knoblauch und Gewürzen
Knackige Champignons in einer aromatischen Marinade mit Knoblauch sind eine tolle Ergänzung zu einem Kartoffelgericht. Lecker eingelegt ergeben sie einen köstlichen Wintervorrat.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 4 Min.
- Gesamtzeit
- 1449 Min.
- Pro Portion ca.
- 110 kcal
Über das Rezept
Knackige Champignons in einer aromatischen Marinade mit Knoblauch sind eine tolle Ergänzung zu einem Kartoffelgericht. Lecker eingelegt ergeben sie einen köstlichen Wintervorrat.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die beschriebene Zubereitung ist kein geprüftes Konservierungsverfahren. Pilze und Knoblauch in Öl nicht zur Vorratshaltung im Haushalt herstellen. Die genannte Ziehzeit von mindestens 24 Stunden ist kein Nachweis für eine sichere Lagerung; Einmachgläser machen die Mischung nicht automatisch haltbar.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 EL Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ½ kg Champignons
- 1/3 EL Zitronensaft
- 6 EL Petersilie, fein gehackt
- 2 EL Estragon, fein gehackte Blätter
- 2 TL Kosher Salz
- 1 TL Pfeffer
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Öl und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten erhitzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Pilze hinzufügen, umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Den Rest der Zutaten hinzufügen und mischen.
- Die Pilze in Einmachgläser füllen und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Pfanne
- Rührlöffel
- Einmachgläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Eingelegte Champignons mit Knoblauch und Gewürzen
Knackige Champignons in einer aromatischen Marinade mit Knoblauch sind eine tolle Ergänzung zu einem Kartoffelgericht. Lecker eingelegt ergeben sie einen köstlichen Wintervorrat.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 4 Min.
- Gesamtzeit
- 1449 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ½ kg Champignons
- 1/3 EL Zitronensaft
- 6 EL Petersilie, fein gehackt
- 2 EL Estragon, fein gehackte Blätter
- 2 TL Kosher Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Öl und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten erhitzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Pilze hinzufügen, umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Den Rest der Zutaten hinzufügen und mischen.
- Die Pilze in Einmachgläser füllen und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Tipps
Die beschriebene Zubereitung ist kein geprüftes Konservierungsverfahren. Pilze und Knoblauch in Öl nicht zur Vorratshaltung im Haushalt herstellen. Die genannte Ziehzeit von mindestens 24 Stunden ist kein Nachweis für eine sichere Lagerung; Einmachgläser machen die Mischung nicht automatisch haltbar.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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