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Gebackene Champignons gefüllt mit Blauschimmelkäse

Name: Gebackene Champignons gefüllt mit Blauschimmelkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizerische Rezepte

Dieser würzige Snack aus Champignons, die mit Blauschimmelkäse gefüllt sind und im Ofen überbacken werden, wird besonders gerne mit geröstetem Brot gegessen.

Kategorien: Champignons Rezepte

Gebackene Champignons gefüllt mit Blauschimmelkäse

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Dieser würzige Snack aus Champignons, die mit Blauschimmelkäse gefüllt sind und im Ofen überbacken werden, wird besonders gerne mit geröstetem Brot gegessen.

Kalorien je Portion

302 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

4 Champignons
50 g Butter
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 Stiele Thymian
½ Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ Chili
50 g Blauschimmelkäse
1 EL Olivenöl
Petersilie, nach Geschmack

Gebackene Champignons gefüllt mit Blauschimmelkäse

Region: Europa

Küche: Schweizerische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Beilagen, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Champignonstiele entfernen und fein hacken.
Die Pilzköpfe mit Butter einfetten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Thymianstiele halbieren und je ein Thymianstiel in die Pilzköpfe legen.
Die Champignonköpfe 8-10 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Paprika klein schneiden, etwas zum Garnieren beiseite legen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch 3-4 Minuten goldig anbraten.
Gehackte Champignonstiele in die Pfanne geben.
Mit Pfeffer würzen.
Die Füllung noch 2-3 Minuten anbraten.
Die Champignonköpfe aus dem Ofen nehmen.
Den Thymian entfernen und die Pilzköpfe mit der gebratenen Pilzmasse füllen.
Mit Käsestücken und klein gehacktem Chili belegen und weitere 5-6 Minuten im Backofen goldbraun backen.
Gefüllte Champignons mit Petersilie garnieren und mit geröstetem Brot servieren.