Leicht und lecker: Gefüllte Champignons mit Ricotta und Spinat
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 184 kcal
Diese gefüllten Champignons sind nicht nur lecker, sondern auch eine wahre Wohltat für deine Gesundheit! Mit einer köstlichen Füllung aus cremigem Ricotta, frischem Spinat und würzigem Parmesan werden diese Champignons zu einem wahren Geschmackserlebnis, das du als Beilage, Vorspeise oder sogar als gesunde Hauptspeise genießen kannst.
Die Zubereitung dieser gefüllten Champignons ist denkbar einfach und schnell. Einfach die Champignons aushöhlen, mit der Ricotta-Spinat-Füllung füllen, mit etwas Paprika würzen und mit Parmesan bestreuen. Anschließend ab in den Ofen und schon nach kurzer Zeit kannst du diese gesunde Köstlichkeit genießen!
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Mit Ricotta und Spinat gefüllte Champignons
Utensilien
- Champignonbürste
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 10 Champignons, z.B. Riesenchampignons
- 150 g Ricotta
- 1 Handvoll Spinat
- Paprika, nach Geschmack
- 50 g Parmesan
- Salz, nach Geschmack
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Anleitung
- Die Champignons waschen, putzen und den Stiel entfernen.
- Die Ricotta mit der Hälfte vom geriebenen Parmesan und klein geschnittenen roten Paprika vermischen.
- Den Spinat klein hacken und unter Ricotta heben.
- Mit Salz abschmecken.
- Jeden Pilzkopf mit der Spinat-Ricotta füllen und mit Parmesan bestreuen.
- Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Verwende frische Zutaten: Verwende frischen Spinat und hochwertigen Ricotta für ein optimales Geschmackserlebnis.
Würze nach Geschmack: Passe die Würzung der Füllung nach deinem Geschmack an und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauch oder Kräutern.
Serviere als Hauptgericht: Serviere die gefüllten Champignons als gesunde Hauptspeise mit einer Beilage deiner Wahl, wie z. B. einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse.