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Süßer Genuss: Kaiserschmarrn mit Rosinen und Blaubeeren

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Kaiserschmarrn ist ein wahrer Klassiker, der nicht nur Kinder begeistert. Dieses einfache Rezept aus geschlagenen Eiern, Mehl, Milch und Mineralwasser zaubert ein köstliches Dessert oder eine herzhafte Mahlzeit zum Frühstück auf den Tisch. Die Zubereitung des Kaiserschmarrns ist schnell und unkompliziert. Die Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt und in einer Pfanne goldbraun gebacken.

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Kaiserschmarrn mit Rosinen im Ofen als Dessert oder zum Frühstück
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
23 Min.
Gesamtzeit
33 Min.
Pro Portion ca.
339 kcal

Über das Rezept

Kaiserschmarrn ist ein wahrer Klassiker, der nicht nur Kinder begeistert.

Dieses einfache Rezept aus geschlagenen Eiern, Mehl, Milch und Mineralwasser zaubert ein köstliches Dessert oder eine herzhafte Mahlzeit zum Frühstück auf den Tisch.
Die Zubereitung des Kaiserschmarrns ist schnell und unkompliziert. Die Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt und in einer Pfanne goldbraun gebacken.

Für eine besondere Note werden Rosinen in den Teig gegeben, die dem Kaiserschmarrn eine angenehme Süße und zusätzlichen Geschmack verleihen.
Serviere den Kaiserschmarrn mit einer Prise Puderzucker bestäubt und optional mit frischen Blaubeeren garniert. Dieses vielseitige Gericht ist sowohl als köstliches Dessert als auch als herzhaftes Frühstück ein Genuss.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

 

Variiere die Süße: Passe die Menge des Zuckers nach deinem Geschmack an und experimentiere mit verschiedenen Süßungsmitteln wie Honig oder Ahornsirup.

Gib deinen eigenen Touch: Verfeinere den Teig mit einer Prise Zimt oder Vanille für zusätzliche Aromen.

Karamellisierte Rosinen: Brate die Rosinen kurz in etwas Butter an, bevor du sie dem Teig hinzufügst, um ihnen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker
  • 160 g Mehl
  • 160 ml Milch
  • 80 ml Mineralwasser
  • Butter, nach Belieben
  • 2 EL Rosinen
  • Puderzucker, nach Belieben
  • Heidelbeeren, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kaiserschmarrn mit Rosinen im Ofen als Dessert oder zum Frühstück

Kaiserschmarrn mit Rosinen im Ofen als Dessert oder zum Frühstück

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Braten

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen.
  2. Die Eigelbe schaumig mixen und den Zucker einrieseln lassen.
  3. Nach und nach das Mehl und die Milch einrühren.
  4. Nach Belieben Rosinen hinzufügen und das Mineralwasser beimengen.
  5. Den Eischnee unter den Teig heben.
  6. Die Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Hälfte des Teiges hineingeben.
  7. Nach ca. 3 Minuten den restlichen Teig in die Pfanne geben und im Backofen ca. 10 Minuten bei 190°C bis zur goldbraunen Farbe backen.
  8. Den Kaiserschmarrn mit einem Holzlöffel und einer Gabel zerzupfen.
  9. Den Schmarrn mit Puderzucker bestäuben und mit Heidelbeeren servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Ofenfeste Pfanne
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kaiserschmarrn mit Rosinen im Ofen als Dessert oder zum Frühstück

Kaiserschmarrn ist ein wahrer Klassiker, der nicht nur Kinder begeistert.

Dieses einfache Rezept aus geschlagenen Eiern, Mehl, Milch und Mineralwasser zaubert ein köstliches Dessert oder eine herzhafte Mahlzeit zum Frühstück auf den Tisch.
Die Zubereitung des Kaiserschmarrns ist schnell und unkompliziert. Die Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt und in einer Pfanne goldbraun gebacken.

Für eine besondere Note werden Rosinen in den Teig gegeben, die dem Kaiserschmarrn eine angenehme Süße und zusätzlichen Geschmack verleihen.
Serviere den Kaiserschmarrn mit einer Prise Puderzucker bestäubt und optional mit frischen Blaubeeren garniert. Dieses vielseitige Gericht ist sowohl als köstliches Dessert als auch als herzhaftes Frühstück ein Genuss.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
23 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
33 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker
  • 160 g Mehl
  • 160 ml Milch
  • 80 ml Mineralwasser
  • Butter, nach Belieben
  • 2 EL Rosinen
  • Puderzucker, nach Belieben
  • Heidelbeeren, nach Belieben

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen.
  2. Die Eigelbe schaumig mixen und den Zucker einrieseln lassen.
  3. Nach und nach das Mehl und die Milch einrühren.
  4. Nach Belieben Rosinen hinzufügen und das Mineralwasser beimengen.
  5. Den Eischnee unter den Teig heben.
  6. Die Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Hälfte des Teiges hineingeben.
  7. Nach ca. 3 Minuten den restlichen Teig in die Pfanne geben und im Backofen ca. 10 Minuten bei 190°C bis zur goldbraunen Farbe backen.
  8. Den Kaiserschmarrn mit einem Holzlöffel und einer Gabel zerzupfen.
  9. Den Schmarrn mit Puderzucker bestäuben und mit Heidelbeeren servieren.

Tipps

 

Variiere die Süße: Passe die Menge des Zuckers nach deinem Geschmack an und experimentiere mit verschiedenen Süßungsmitteln wie Honig oder Ahornsirup.

Gib deinen eigenen Touch: Verfeinere den Teig mit einer Prise Zimt oder Vanille für zusätzliche Aromen.

Karamellisierte Rosinen: Brate die Rosinen kurz in etwas Butter an, bevor du sie dem Teig hinzufügst, um ihnen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 17.05.2024

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