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Süßer Genuss: Kaiserschmarrn mit Rosinen und Blaubeeren
Der Kaiserschmarrn erfreut nicht nur Kinder. Das einfache Rezept aus geschlagenen Eiern mit Mehl, Milch und Mineralwasser zaubert ein köstliches Dessert auf den Tisch
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Kaiserschmarrn ist ein wahrer Klassiker, der nicht nur Kinder begeistert.
Dieses einfache Rezept aus geschlagenen Eiern, Mehl, Milch und Mineralwasser zaubert ein köstliches Dessert oder eine herzhafte Mahlzeit zum Frühstück auf den Tisch.
Die Zubereitung des Kaiserschmarrns ist schnell und unkompliziert. Die Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt und in einer Pfanne goldbraun gebacken.
Für eine besondere Note werden Rosinen in den Teig gegeben, die dem Kaiserschmarrn eine angenehme Süße und zusätzlichen Geschmack verleihen.
Serviere den Kaiserschmarrn mit einer Prise Puderzucker bestäubt und optional mit frischen Blaubeeren garniert. Dieses vielseitige Gericht ist sowohl als köstliches Dessert als auch als herzhaftes Frühstück ein Genuss.
Variiere die Süße: Passe die Menge des Zuckers nach deinem Geschmack an und experimentiere mit verschiedenen Süßungsmitteln wie Honig oder Ahornsirup.
Gib deinen eigenen Touch: Verfeinere den Teig mit einer Prise Zimt oder Vanille für zusätzliche Aromen.
Karamellisierte Rosinen: Brate die Rosinen kurz in etwas Butter an, bevor du sie dem Teig hinzufügst, um ihnen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
Kalorien je Portion
339 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
23 Minuten
Gesamtzeit
33 Minuten
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
- 160 g Mehl
- 160 ml Milch
- 80 ml Mineralwasser
- Butter, nach Belieben
- 2 EL Rosinen
- Puderzucker, nach Belieben
- Heidelbeeren, nach Belieben
Kaiserschmarrn mit Rosinen im Ofen als Dessert oder zum Frühstück
Region: Europa
Küche: Österreichische Rezepte
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Das Eiweiß mit Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen.
- Die Eigelbe schaumig mixen und den Zucker einrieseln lassen.
- Nach und nach das Mehl und die Milch einrühren.
- Nach Belieben Rosinen hinzufügen und das Mineralwasser beimengen.
- Den Eischnee unter dem Teig heben.
- Die Butter in einer Ofenfesten Pfanne erhitzen und Hälfte des Teiges reingeben.
- Nach ca. 3 Minuten den restlichen Teig in die Pfanne geben und im Backofen ca. 10 Minuten bei 190°C bis zur goldbraunen Farbe backen.
- Den Kaiserschmarrn mit einem Holzlöffel und einer Gabel zerzupfen.
- Den Schmarrn mit Puderzucker bestäuben und mit Heidelbeeren servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Handmixer
- Schüssel
- Ofenfeste Pfanne
- Löffel
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