Süßer Quarkauflauf mit Rosinen und Vanille ohne Mehl

Süßer Quarkauflauf mit Rosinen und Vanille ohne Mehl

Fluffiger Quarkauflauf mit Himbeeren, Chia und Haferflocken

Adsense 1

Süßer Quarkauflauf mit Rosinen und Vanille ohne Mehl

Süßer Quarkauflauf mit Rosinen

Das ist ein tolles und simples Rezept aus der russischen Küche. Der proteinreiche Nachtisch ist aber nicht nur schnell zubereitet, er schmeckt auch köstlich. Das Endergebnis wird luftig, zart und cremig, so dass er fast schon von allein auf der Zunge zergeht. Die Rosinen kann man durch andere Beeren oder Marmelade austauschen und schon hat man wieder was Neues gezaubert.

Bitte Rezept bewerten

5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 50 Min.
Kühlzeit 15 Min.
Gesamt 1 Std. 20 Min.
Portionen 8 Personen
Kalorien 163 kcal

Zutaten
  

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Das Eiweiß vom Eigelb trennen und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Den Quark in eine Schüssel zusammen mit den Eigelben und der sauren Sahne geben und mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse schlagen.
  • Die Speisestärke und den Vanillezucker hinzufügen und weiter einrühren.
  • Danach die Rosinen hinzufügen und gründlich vermischen.
  • Zu dem abgekühlten Eiweiß eine Prise Salz geben und mit dem Handrührgerät zunächst auf niedriger Stufe schaumig schlagen.
  • Anschließen die Geschwindigkeit des Handrührgeräts erhöhen, nach und nach den Zucker hinzufügen und steif schlagen.
  • Den Eischnee unter die Quarkmasse heben, dabei vorsichtig von unten nach oben mischen.
  • Eine Kuchenbackform mit Backpapier auslegen.
  • Backofen auf 200° C vorheizen.
  • Die Quarkmasse in die Kuchenbackform geben und im Backofen ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Damit die Rosinen weicher werden, kann man diese vor dem Einrühren ca. 10-15 Minuten in kochendem Wasser einweichen und anschließend mit einem Papiertuch abtrocknen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 163kcalKohlenhydrate: 26gEiweiß: 11gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gTrans-Fette: 1gCholesterin: 63mgNatrium: 59mgKalium: 130mgBallaststoffe: 1gZucker: 14gVitamin A: 108IUVitamin C: 1mgKalzium: 16mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Themoneytizer MEGABANNER TOP Desktop

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Adsense 5

Quarkauflauf mit körnigem Frischkäse und Grieß

Scroll to Top