Gebratene Fischfilets mit Zitrone und Kräutern
Quesadillas mit Hähnchenfilet und Tomatensalsa
Quesadillas mit Hähnchenfilet, Tomatensalsa und Käse sind ein großartiger Snack. Der Tortilla Teig ist recht einfach und der Belag schmeckt saftig und frisch.
Kalorien je Portion
522 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Zubereitungszeit
90 Minuten
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Utensilien
Hinweise
Varianten
Quesadillas mit Hähnchenfilet, Tomatensalsa und Käse sind ein großartiger Snack. Der Tortilla Teig ist recht einfach und der Belag schmeckt saftig und frisch.
- Rührschüssel
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
Teig
- 280 g Mehl
- 160 ml Wasser
- 45 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100 g Hähnchenfilet
- 80 g Tomaten
- ½ Rote Zwiebel
- ¼ Bund Koriander
- 1 TL Chilisauce
- 1 Prise Salz
- 20 ml Limettensaft
- 115 g Hartkäse
- 30 g Mais, aus der Dose
- Sauerrahm, zum Servieren auch Alternativ Guacamole
Anleitung
Tortillateig vorbereiten
- Aus Wasser, Mehl, Öl und Salz einen Teig kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in Portionen teilen und dünn ausrollen.
- Teigfladen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun braten.
Füllung zubereiten
- Hähnchenfilet 15-20 Minuten garen oder im Ofen backen.
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Tomaten klein schneiden, mit gehackten Zwiebeln, Koriander und Chilisauce vermischen, eine Prise Salz hinzufügen und alles mit Limettensaft beträufeln.
- Den überschüssigen Saft der Tomatensalsa abtropfen lassen.
- Den Käse auf einer Hälfte der Tortillafladen verteilen.
- Tomatensalsa, Mais und Hähnchenfiletstücke darauf verteilen, andere Seite mit der Käsehälfte darüberklappen.
- Quesadillas im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten überbacken. Oder in einer Pfanne goldbraun und knusprig braten.
- Quesadilla vierteln und mit Sauerrahm oder Guacamole-Sauce servieren.