Souvlaki aus Hähnchenfilet in pikanter Marinade mit Kräutern
Dieses einfache Hühner Souvlaki Rezept ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das in Griechenland an jedem Imbiss angeboten wird. Für Souvlaki wird das Hühnerfleisch zuerst in einer würzigen Marinade eingelegt, dann auf Holzspieße gesteckt und anschließend gegrillt. Durch die Marinade ist das Fleisch sehr zart, weich und saftig. Und die zahlreichen Gewürze verleihen ihm eine würzige, einzigartige mediterrane Note.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 7 Min.
- Gesamtzeit
- 67 Min.
- Pro Portion ca.
- 340 kcal
Über das Rezept
Dieses einfache Hühner Souvlaki Rezept ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das in Griechenland an jedem Imbiss angeboten wird. Für Souvlaki wird das Hühnerfleisch zuerst in einer würzigen Marinade eingelegt, dann auf Holzspieße gesteckt und anschließend gegrillt. Durch die Marinade ist das Fleisch sehr zart, weich und saftig. Und die zahlreichen Gewürze verleihen ihm eine würzige, einzigartige mediterrane Note. Hühner Souvlaki passt gut zum Pita-Brot, das oft mit Tzatziki-Sauce bestrichen wird.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 10 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 TL Salz
- 2 EL Oregano, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 60 ml Olivenöl
- 60 ml trockener Weißwein
- 1200 g Hähnchenfilet
- 2 Lorbeerblätter
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Souvlaki aus Hähnchenfilet in pikanter Marinade mit Kräutern
- Region:
- Europa
- Küche:
- Griechische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Marinieren, Grillen
- Gericht:
- Gegrilltes
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Zubereitung
- Knoblauch schälen und pressen.
- Aus der Zitrone Saft herauspressen.
- Für die Marinade Knoblauch, Zitronensaft, alle Gewürze, Salz, Öl und Weißwein in einem Schälchen mit dem Schneebesen gut verrühren.
- Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Marinade darüber gießen.
- Alles gut durchmischen, damit die Marinade sich gut verteilt.
- Lorbeerblätter untermengen.
- Das Fleisch abgedeckt für mindestens 2-4 Stunden zum Marinieren in Kühlschrank stellen.
- Holzspieße im kalten Wasser für 30-40 Minuten einweichen.
- Die Fleischstücke auf die Spieße stecken.
- Hühner Souvlaki unter Wenden ca. 5-7 Minuten grillen.
- Dabei 1-2 Mal mit der Marinade bestreichen.
- Man kann Souvlaki auch im Backofen bei 250°C ca. 12-15 Minuten backen.
- Hühner Souvlaki mit Pita-Brot, Tzatziki-Sauce oder griechischem Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Esslöffel
- Teelöffel
- Schneidebrett
- Messer
- Zitruspresse
- Knoblauchpresse
- Schälchen
- Schneebesen
- Schüssel
- Holzspieße
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Souvlaki aus Hähnchenfilet in pikanter Marinade mit Kräutern
Dieses einfache Hühner Souvlaki Rezept ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das in Griechenland an jedem Imbiss angeboten wird. Für Souvlaki wird das Hühnerfleisch zuerst in einer würzigen Marinade eingelegt, dann auf Holzspieße gesteckt und anschließend gegrillt. Durch die Marinade ist das Fleisch sehr zart, weich und saftig. Und die zahlreichen Gewürze verleihen ihm eine würzige, einzigartige mediterrane Note. Hühner Souvlaki passt gut zum Pita-Brot, das oft mit Tzatziki-Sauce bestrichen wird.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 7 Min.
- Gesamtzeit
- 67 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 10 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 TL Salz
- 2 EL Oregano, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 60 ml Olivenöl
- 60 ml trockener Weißwein
- 1200 g Hähnchenfilet
- 2 Lorbeerblätter
Zubereitung
- Knoblauch schälen und pressen.
- Aus der Zitrone Saft herauspressen.
- Für die Marinade Knoblauch, Zitronensaft, alle Gewürze, Salz, Öl und Weißwein in einem Schälchen mit dem Schneebesen gut verrühren.
- Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Marinade darüber gießen.
- Alles gut durchmischen, damit die Marinade sich gut verteilt.
- Lorbeerblätter untermengen.
- Das Fleisch abgedeckt für mindestens 2-4 Stunden zum Marinieren in Kühlschrank stellen.
- Holzspieße im kalten Wasser für 30-40 Minuten einweichen.
- Die Fleischstücke auf die Spieße stecken.
- Hühner Souvlaki unter Wenden ca. 5-7 Minuten grillen.
- Dabei 1-2 Mal mit der Marinade bestreichen.
- Man kann Souvlaki auch im Backofen bei 250°C ca. 12-15 Minuten backen.
- Hühner Souvlaki mit Pita-Brot, Tzatziki-Sauce oder griechischem Salat servieren.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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