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Souvlaki aus Hähnchenfilet in pikanter Marinade mit Kräutern

Name: Souvlaki aus Hähnchenfilet in pikanter Marinade mit Kräutern
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 67 min
Yield: 6
Cuisine: Griechische Rezepte

Dieses einfache Hühner Souvlaki Rezept ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das in Griechenland an jedem Imbiss angeboten wird. Hühner Souvlaki passt gut zum Pita-Brot, das oft mit Tzatziki-Sauce bestrichen wird.

Kategorien: Grillrezepte, Hähnchenrezepte, Grillen, Marinade

Souvlaki aus Hähnchenfilet in pikanter Marinade mit Kräutern

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Dieses einfache Hühner Souvlaki Rezept ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das in Griechenland an jedem Imbiss angeboten wird. Für Souvlaki wird das Hühnerfleisch zuerst in einer würzigen Marinade eingelegt, dann auf Holzspieße gesteckt und anschließend gegrillt. Durch die Marinade ist das Fleisch sehr zart, weich und saftig. Und die zahlreichen Gewürze verleihen ihm eine würzige, einzigartige mediterrane Note. Hühner Souvlaki passt gut zum Pita-Brot, das oft mit Tzatziki-Sauce bestrichen wird.

Kalorien je Portion

340 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

7 Minuten

Gesamtzeit

67 Minuten

Zutaten

10 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 TL Salz
2 EL Oregano, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet
1 TL Paprikapulver
1 TL Schwarzer Pfeffer
60 ml Olivenöl
60 ml trockener Weißwein
1200 g Hähnchenfilet
2 Lorbeerblätter

Souvlaki aus Hähnchenfilet in pikanter Marinade mit Kräutern

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen, Marinieren

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Knoblauch schälen und pressen.
Aus der Zitrone Saft herauspressen.
Für die Marinade Knoblauch, Zitronensaft, alle Gewürze, Salz, Öl und Weißwein in einem Schälchen mit dem Schneebesen gut verrühren.
Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Marinade darüber gießen.
Alles gut durchmischen, damit die Marinade sich gut verteilt.
Lorbeerblätter untermengen.
Das Fleisch abgedeckt für mindestens 2-4 Stunden zum Marinieren in Kühlschrank stellen.
Holzspieße im kalten Wasser für 30-40 Minuten einweichen.
Die Fleischstücke auf die Spieße stecken.
Hühner Souvlaki unter Wenden ca. 5-7 Minuten grillen.
Dabei 1-2 Mal mit der Marinade bestreichen.
Man kann Souvlaki auch im Backofen bei 250°C ca. 12-15 Minuten backen.
Hühner Souvlaki mit Pita-Brot, Tzatziki-Sauce oder griechischem Salat servieren.