Herzhafter Kürbiskuchen mit Hähnchenfilet und Zwiebeln

Kürbiskuchen mit Hähnchenfilet und Zwiebeln

YieldScale Content 1 Desktop

Kürbiskuchen mit Hähnchenfilet und Zwiebeln

Kürbiskuchen mit Hähnchenfilet und Zwiebeln

Die herzhafte Geflügel- und Gemüsefüllung aus Hähnchenfilet, Zwiebeln und Kürbis passt gut zu dem köstlichen Teig mit Buttermilch. Der Kürbiskuchen schmeckt herzhaft lecker und ist sehr nahrhaft.

Bitte Rezept bewerten

5 von 4 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 40 Min.
Ruhezeit 20 Min.
Gesamt 1 Std. 30 Min.
Gericht Kuchen
Portionen 8 Personen
Kalorien 422 kcal

Zutaten
  

Teig

Füllung

YieldScale Content 3

Anleitung
 

Teig

  • Etwa 2-3 Esslöffel Mehl beiseite nehmen.
  • Den Rest des Mehls mit Zucker, Salz, Natron und Backpulver in einer Mixschüssel mischen.
  • Weiche Butter hinzufügen und gut verkneten.
  • Ein ganzes Ei und ein Eiweiß zusammen mit der Buttermilch verrühren.
  • Einen glatten Teig zusammen kneten, dabei immer wieder das zur Seite gelegte Mehl hinzu sieben.
  • Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Füllung

  • Hähnchenfilet und Kürbis in kleine Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel in Würfel schneiden.
  • Alles in einer Schüssel vermengen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.

Kürbiskuchen

  • Etwa ⅔ vom Teig trennen, ausrollen und in einer gefetteten Backform auslegen.
  • Die Füllung auf den Teigboden verteilen.
  • Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und die Füllung bedecken.
  • Die Ränder der beiden Teigfladen zusammen kneten.
  • Den Kürbiskuchen mit verrührtem Eigelb bestreichen.
  • Mit einem Zahnstocher auf die Teigoberfläche mehrfach einstechen.
  • Den Kürbiskuchen bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Sollte der Kürbiskuchen im Ofen zu schnell braun werden, kann er mit Folie abgedeckt werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 422kcalKohlenhydrate: 48gEiweiß: 13gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 99mgNatrium: 674mgKalium: 283mgBallaststoffe: 2gZucker: 2gVitamin A: 3214IUVitamin C: 6mgKalzium: 75mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Themoneytizer MEGABANNER BOTTOM

Einfacher Kürbiskuchen mit Orange, Zimt und Eigelb

Scroll to Top