Herbst Halloween Kürbis

Herzhafter Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln

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Ein einfacher Teig mit Buttermilch und eine zarte und pikante Füllung mit Eiern und Frühlingszwiebeln. Der herzhafte Kuchen lässt sich schnell zubereiten und kann wunderbar für Gäste serviert werden.

Portionen: 6
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 251 kcal

Über das Rezept

Ein einfacher Teig mit Buttermilch und eine zarte und pikante Füllung mit Eiern und Frühlingszwiebeln. Der herzhafte Kuchen lässt sich schnell zubereiten und kann wunderbar für Gäste serviert werden.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig

250 ml Buttermilch
3 Eier
1/2 Packung Backpulver
1/2 TL Salz
200 g Mehl

Füllung

4 Eier, hartgekocht
½ Bund Frühlingszwiebeln
185 g Thunfisch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhafter Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln

Region:: Osteuropa
Küche:: Bulgarische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Herzhaft backen

Zubereitung

Die Buttermilch in einer Schüssel mit Backpulver verrühren.
3 Eier, Salz und Mehl hinzufügen.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
Für die Füllung: Frühlingszwiebeln klein schneiden.
4 hartgekochte Eier würfeln.
Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
Eier, Thunfisch und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Backform einfetten und mit der Hälfte des Teigs füllen.
Die Eierfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Mit dem restlichen Teig bedecken.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Schneidebrett
Messer
Löffel
Springform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Herzhafter Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln

Ein einfacher Teig mit Buttermilch und eine zarte und pikante Füllung mit Eiern und Frühlingszwiebeln. Der herzhafte Kuchen lässt sich schnell zubereiten und kann wunderbar für Gäste serviert werden.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

250 ml Buttermilch
3 Eier
1/2 Packung Backpulver
1/2 TL Salz
200 g Mehl

Füllung

4 Eier, hartgekocht
½ Bund Frühlingszwiebeln
185 g Thunfisch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Die Buttermilch in einer Schüssel mit Backpulver verrühren.
3 Eier, Salz und Mehl hinzufügen.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
Für die Füllung: Frühlingszwiebeln klein schneiden.
4 hartgekochte Eier würfeln.
Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
Eier, Thunfisch und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Backform einfetten und mit der Hälfte des Teigs füllen.
Die Eierfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Mit dem restlichen Teig bedecken.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024