Herzhafter Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln

6 Personen | 70 Minuten

Ein einfacher Teig mit Buttermilch und eine zarte und pikante Füllung mit Eiern und Frühlingszwiebeln. Der herzhafte Kuchen lässt sich schnell zubereiten und kann wunderbar für Gäste serviert werden.

Bewertung: Ø 4.7 ( 19 Stimmen )
Herzhafter Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln
Herzhafter Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln

6 Personen | 70 Minuten

Ein einfacher Teig mit Buttermilch und eine zarte und pikante Füllung mit Eiern und Frühlingszwiebeln. Der herzhafte Kuchen lässt sich schnell zubereiten und kann wunderbar für Gäste serviert werden.

Bewertung: Ø 4.7 ( 19 Stimmen )

Zutaten

Teig

  • 250 ml Buttermilch
  • 3 Eier
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Mehl

Füllung

  • 4 Eier, hartgekocht
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln
  • 185 g Thunfisch
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Utensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel
  • Springform

Anleitung

  1. Die Buttermilch in einer Schüssel mit Backpulver verrühren.
  2. 3 Eier, Salz und Mehl hinzufügen.
  3. Alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
  4. Für die Füllung: Frühlingszwiebeln klein schneiden.
  5. 4 hartgekochte Eier würfeln.
  6. Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
  7. Eier, Thunfisch und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermischen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Eine Backform einfetten und mit der Hälfte des Teigs füllen.
  10. Die Eierfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  11. Mit dem restlichen Teig bedecken.
  12. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.