Würziger Gemüsekuchen mit Weißkohl, Zwiebeln und Dill
Diesen würzigen Gemüsekuchen mit Weißkohl und Dill wird sicherlich jeder lieben. Saftige Gemüsefüllung in Verbindung mit dem luftigen Teig ergeben eine wunderbare Kombination. Herzhaft, schmackhaft und lecker lohnt es sich definitiv das Rezept auszuprobieren.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 567 kcal
Über das Rezept
Diesen würzigen Gemüsekuchen mit Weißkohl und Dill wird sicherlich jeder lieben. Saftige Gemüsefüllung in Verbindung mit dem luftigen Teig ergeben eine wunderbare Kombination. Herzhaft, schmackhaft und lecker lohnt es sich definitiv das Rezept auszuprobieren.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Nach Geschmack können grob geriebene Eier oder Käse zu der Füllung gegeben werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 300 g Weißkohl
- ½ Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- 2-3 Zweige Dill
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 3 EL Mehl
- ½ TL Backpulver
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Würziger Gemüsekuchen mit Weißkohl, Zwiebeln und Dill
- Region:
- Europa
- Küche:
- Albanische Rezepte
- Gericht:
- Kuchen, Herzhaft backen
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Zubereitung
- Kohl zerkleinern.
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Danach Kohl hinzufügen, unter Rühren 7-8 Minuten zubereiten.
- Dill fein hacken, zum Kohl geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Füllung vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Kohlmischung in eine Backform mit einem Durchmesser von 16-18 cm geben.
- Eigelbe von Eiweißen trennen, mit Milch und Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Backpulver unterrühren, vermischen, bis die Masse glatt ist.
- Eiweiße zu einem steifen Schaum schlagen, vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig über die Füllung gießen.
- Kuchen in den Backofen geben und ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Danach herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Backform
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Würziger Gemüsekuchen mit Weißkohl, Zwiebeln und Dill
Diesen würzigen Gemüsekuchen mit Weißkohl und Dill wird sicherlich jeder lieben. Saftige Gemüsefüllung in Verbindung mit dem luftigen Teig ergeben eine wunderbare Kombination. Herzhaft, schmackhaft und lecker lohnt es sich definitiv das Rezept auszuprobieren.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 300 g Weißkohl
- ½ Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- 2-3 Zweige Dill
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 3 EL Mehl
- ½ TL Backpulver
Zubereitung
- Kohl zerkleinern.
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Danach Kohl hinzufügen, unter Rühren 7-8 Minuten zubereiten.
- Dill fein hacken, zum Kohl geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Füllung vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Kohlmischung in eine Backform mit einem Durchmesser von 16-18 cm geben.
- Eigelbe von Eiweißen trennen, mit Milch und Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Backpulver unterrühren, vermischen, bis die Masse glatt ist.
- Eiweiße zu einem steifen Schaum schlagen, vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig über die Füllung gießen.
- Kuchen in den Backofen geben und ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Danach herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Tipps
Nach Geschmack können grob geriebene Eier oder Käse zu der Füllung gegeben werden.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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