Schaschlik aus Schweinefilet in süßer Marinade
Reibekuchen aus Weißkohl, Zwiebeln und Ingwer
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 355 kcal
Zutaten
- 250 g Kohl
- 2 Zwiebeln
- 1/2 TL Ingwer, frisch
- 70 g Mehl
- Salz, nach Geschmack
- 10 g Backpulver
- 100 ml Wasser
- 3 EL Pflanzenöl
Utensilien
- Küchenmaschine
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Handmixer
- Pfanne mit Deckel
- Wender
- Kelle
Anleitung
- Den Kohl in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
- Die Zwiebeln fein würfeln.
- Den Ingwer fein reiben.
- Alles mit Mehl, Salz und Backpulver gut vermischen.
- Wasser und zwei Esslöffel Öl hinzugießen.
- Alles zu einem sämigen Teig rühren.
- Den Teig 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Den Teig portionsweise in eine Pfanne mit Öl geben.
- Bei schwacher Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten unter geschlossenem Deckel anbraten.
- Danach die Hitze etwas erhöhen und die Reibekuchen bis zur goldbraunen Farbe anbraten.
