Reibekuchen aus Weißkohl, Zwiebeln und Ingwer
Diese leicht knusprigen und sehr leckeren Reibekuchen werden mit Kohl und Zwiebeln vorbereitet. Der geriebene Ingwer verleiht den Reibekuchen einen gewissen Pep. Die herzhaften Reibekuchen können mit einem Salat oder Sauce serviert werden.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 355 kcal
Über das Rezept
Diese leicht knusprigen und sehr leckeren Reibekuchen werden mit Kohl und Zwiebeln vorbereitet. Der geriebene Ingwer verleiht den Reibekuchen einen gewissen Pep. Die herzhaften Reibekuchen können mit einem Salat oder Sauce serviert werden.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250 g Kohl
- 2 Zwiebeln
- 1/2 TL Ingwer, frisch
- 70 g Mehl
- Salz, nach Geschmack
- 10 g Backpulver
- 100 ml Wasser
- 3 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Reibekuchen aus Weißkohl, Zwiebeln und Ingwer
- Region:
- Europa
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Den Kohl in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
- Die Zwiebeln fein würfeln.
- Den Ingwer fein reiben.
- Alles mit Mehl, Salz und Backpulver gut vermischen.
- Wasser und zwei Esslöffel Öl hinzugießen.
- Alles zu einem sämigen Teig rühren.
- Den Teig 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Den Teig portionsweise in eine Pfanne mit Öl geben.
- Bei schwacher Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten unter geschlossenem Deckel anbraten.
- Danach die Hitze etwas erhöhen und die Reibekuchen bis zur goldbraunen Farbe anbraten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenmaschine
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Handmixer
- Pfanne mit Deckel
- Wender
- Kelle
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Reibekuchen aus Weißkohl, Zwiebeln und Ingwer
Diese leicht knusprigen und sehr leckeren Reibekuchen werden mit Kohl und Zwiebeln vorbereitet. Der geriebene Ingwer verleiht den Reibekuchen einen gewissen Pep. Die herzhaften Reibekuchen können mit einem Salat oder Sauce serviert werden.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250 g Kohl
- 2 Zwiebeln
- 1/2 TL Ingwer, frisch
- 70 g Mehl
- Salz, nach Geschmack
- 10 g Backpulver
- 100 ml Wasser
- 3 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Den Kohl in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
- Die Zwiebeln fein würfeln.
- Den Ingwer fein reiben.
- Alles mit Mehl, Salz und Backpulver gut vermischen.
- Wasser und zwei Esslöffel Öl hinzugießen.
- Alles zu einem sämigen Teig rühren.
- Den Teig 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Den Teig portionsweise in eine Pfanne mit Öl geben.
- Bei schwacher Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten unter geschlossenem Deckel anbraten.
- Danach die Hitze etwas erhöhen und die Reibekuchen bis zur goldbraunen Farbe anbraten.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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