Gemüsekuchen mit Weißkohl, Eiern und Dosenfisch
Weicher Teig und eine saftige Füllung machen diesen würzigen Gemüsekuchen mit Weißkohl und Dosenfisch unglaublich schmackhaft. Einfach zubereitet und dennoch sehr lecker lohnt es sich definitiv dieses Rezept auszuprobieren. Zwiebeln, Möhren und Weißkohl werden zunächst angebraten. Gekochte Eier und zerdrückter Dosenfisch ergänzen die Füllung und machen den Kuchen sehr sättigend.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Pro Portion ca.
- 598 kcal
Über das Rezept
Weicher Teig und eine saftige Füllung machen diesen würzigen Gemüsekuchen mit Weißkohl und Dosenfisch unglaublich schmackhaft. Einfach zubereitet und dennoch sehr lecker lohnt es sich definitiv dieses Rezept auszuprobieren. Zwiebeln, Möhren und Weißkohl werden zunächst angebraten. Gekochte Eier und zerdrückter Dosenfisch ergänzen die Füllung und machen den Kuchen sehr sättigend. Für den Teig werden die Zutaten verrührt und einfach in die Form gegossen. Leicht und unkompliziert wird auch jeder ungeübte Koch das Gericht zubereiten können.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Weißkohl
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 5 Eier
- 180 g Fisch, in der Dose
- 1 TL Butter
- 5 EL Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 6 EL Mehl
- 2 EL Backpulver
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gemüsekuchen mit Weißkohl, Eiern und Dosenfisch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Weißrussische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Gericht:
- Hauptgerichte, Teiggerichte, Herzhaft backen
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Zubereitung
- Möhre und Zwiebel schälen; die äußeren Kohlblätter entfernen.
- Kohl fein hacken.
- Möhre grob reiben, Zwiebel klein würfeln.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Karotten hinzufügen, 2 Minuten weiter dünsten.
- Kohl zum Gemüse geben, umrühren, 7-8 Minuten zugedeckt zubereiten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Zwei Eier hart kochen.
- Abkühlen lassen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
- Fisch abtropfen lassen, mit der Gabel zerdrücken.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Runde Auflaufform mit Butter einfetten.
- Drei Eier, Schmand, Mayonnaise und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen, bis die Masse glatt ist.
- Mehl einrühren, gründlich vermischen.
- Backpulver zum Teig geben, erneut verrühren.
- Hälfte des Teigs in die Form gießen.
- Kohl, Eier und Fisch auf dem Teig verteilen.
- Füllung mit der anderen Hälfte des Teigs bedecken, mit einem Spatel glatt streichen.
- Gemüsekuchen in den Backofen geben, 35-40 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Anschließend sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Reibe
- Kochtopf
- Gabel
- Schüssel
- Auflaufform
- Spatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gemüsekuchen mit Weißkohl, Eiern und Dosenfisch
Weicher Teig und eine saftige Füllung machen diesen würzigen Gemüsekuchen mit Weißkohl und Dosenfisch unglaublich schmackhaft. Einfach zubereitet und dennoch sehr lecker lohnt es sich definitiv dieses Rezept auszuprobieren. Zwiebeln, Möhren und Weißkohl werden zunächst angebraten. Gekochte Eier und zerdrückter Dosenfisch ergänzen die Füllung und machen den Kuchen sehr sättigend. Für den Teig werden die Zutaten verrührt und einfach in die Form gegossen. Leicht und unkompliziert wird auch jeder ungeübte Koch das Gericht zubereiten können.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Weißkohl
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 5 Eier
- 180 g Fisch, in der Dose
- 1 TL Butter
- 5 EL Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 6 EL Mehl
- 2 EL Backpulver
Zubereitung
- Möhre und Zwiebel schälen; die äußeren Kohlblätter entfernen.
- Kohl fein hacken.
- Möhre grob reiben, Zwiebel klein würfeln.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Karotten hinzufügen, 2 Minuten weiter dünsten.
- Kohl zum Gemüse geben, umrühren, 7-8 Minuten zugedeckt zubereiten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Zwei Eier hart kochen.
- Abkühlen lassen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
- Fisch abtropfen lassen, mit der Gabel zerdrücken.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Runde Auflaufform mit Butter einfetten.
- Drei Eier, Schmand, Mayonnaise und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen, bis die Masse glatt ist.
- Mehl einrühren, gründlich vermischen.
- Backpulver zum Teig geben, erneut verrühren.
- Hälfte des Teigs in die Form gießen.
- Kohl, Eier und Fisch auf dem Teig verteilen.
- Füllung mit der anderen Hälfte des Teigs bedecken, mit einem Spatel glatt streichen.
- Gemüsekuchen in den Backofen geben, 35-40 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Anschließend sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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