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Knackige Frische: Weißkohlsalat mit Gurken, Fenchel und Dill

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Der Weißkohlsalat mit Gurken, Fenchel und Dill ist eine perfekte Kombination aus knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Die leichte Süße des Fenchels harmoniert hervorragend mit der Frische der Gurken und dem herzhaften Geschmack des Weißkohls. Der Dill rundet das Ganze mit einer würzigen Note ab. Dieser Salat schmeckt erfrischend und ist ideal für warme Tage.

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Knackiger Weißkohlsalat mit Gurken und Fenchel
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
249 kcal

Über das Rezept

Der Weißkohlsalat mit Gurken, Fenchel und Dill ist eine perfekte Kombination aus knackigem Gemüse und frischen Kräutern.

Die leichte Süße des Fenchels harmoniert hervorragend mit der Frische der Gurken und dem herzhaften Geschmack des Weißkohls.

Der Dill rundet das Ganze mit einer würzigen Note ab.
Dieser Salat schmeckt erfrischend und ist ideal für warme Tage. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Beilage zu einem Picknick.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Experimentiere mit den Gemüsesorten – probiere zum Beispiel auch Radieschen oder Paprika für zusätzliche Farben und Aromen aus.

Variiere das Dressing, indem du einen Hauch von Honig oder Senf hinzufügst, um dem Salat eine süßliche oder würzige Note zu verleihen. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische.

Füge dem Salat für einen extra Crunch geröstete Sonnenblumenkerne, Mandeln oder gehackte Walnüsse hinzu. Das gibt nicht nur eine interessante Textur, sondern auch eine Extraportion gesunde Fette.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kleiner Weißkohl
  • 2 Gurken
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Bund frischer Dill
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knackiger Weißkohlsalat mit Gurken und Fenchel

Knackiger Weißkohlsalat mit Gurken und Fenchel

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Den Weißkohl fein hobeln, Gurken und Fenchel in dünne Streifen schneiden.
  2. Dill fein hacken und mit dem Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Olivenöl und Apfelessig hinzufügen, gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Weißkohlsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kleine Schüssel
  • Esslöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Knackiger Weißkohlsalat mit Gurken und Fenchel

Der Weißkohlsalat mit Gurken, Fenchel und Dill ist eine perfekte Kombination aus knackigem Gemüse und frischen Kräutern.

Die leichte Süße des Fenchels harmoniert hervorragend mit der Frische der Gurken und dem herzhaften Geschmack des Weißkohls.

Der Dill rundet das Ganze mit einer würzigen Note ab.
Dieser Salat schmeckt erfrischend und ist ideal für warme Tage. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Beilage zu einem Picknick.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kleiner Weißkohl
  • 2 Gurken
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Bund frischer Dill
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Weißkohl fein hobeln, Gurken und Fenchel in dünne Streifen schneiden.
  2. Dill fein hacken und mit dem Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Olivenöl und Apfelessig hinzufügen, gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Weißkohlsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps

Experimentiere mit den Gemüsesorten – probiere zum Beispiel auch Radieschen oder Paprika für zusätzliche Farben und Aromen aus.

Variiere das Dressing, indem du einen Hauch von Honig oder Senf hinzufügst, um dem Salat eine süßliche oder würzige Note zu verleihen. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische.

Füge dem Salat für einen extra Crunch geröstete Sonnenblumenkerne, Mandeln oder gehackte Walnüsse hinzu. Das gibt nicht nur eine interessante Textur, sondern auch eine Extraportion gesunde Fette.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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