Koreanischer Weißkohlsalat mit Karotten und Knoblauch
Für alle, die scharfe, koreanische Gerichte lieben, ist dieses Rezept genau richtig. Lecker, knusprig und aromatisch wird die Vorspeise jede Mahlzeit wunderbar ergänzen. Koreanischer Weißkohlsalat mit Karotten und Knoblauch ist leicht zubereitet, aber das Ergebnis ist wirklich herrlich. Gemüse vorbereiten, mit Gewürzen vermengen, mit erhitztem Öl übergießen und gut ziehen lassen.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 562 kcal
Über das Rezept
Für alle, die scharfe, koreanische Gerichte lieben, ist dieses Rezept genau richtig. Lecker, knusprig und aromatisch wird die Vorspeise jede Mahlzeit wunderbar ergänzen. Koreanischer Weißkohlsalat mit Karotten und Knoblauch ist leicht zubereitet, aber das Ergebnis ist wirklich herrlich. Gemüse vorbereiten, mit Gewürzen vermengen, mit erhitztem Öl übergießen und gut ziehen lassen. Einige Stunden später kann die Vorspeise serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 900 g Weißkohl
- 1-2 Karotten
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Zucker
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Kurkuma
- 1-½ TL Paprika
- ½ TL Chili
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 TL Essig
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Koreanischer Weißkohlsalat mit Karotten und Knoblauch
- Region:
- Asien
- Küche:
- Koreanische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Erwärmen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Kohlblätter in große Quadrate schneiden und in eine Schüssel geben.
- Karotten und Knoblauch schälen.
- Karotten in lange Streifen mit Hilfe einer Hobel schneiden.
- Salz, Zucker und Möhren zum Kohl geben.
- Gut umrühren, 30-40 Minuten stehen lassen.
- Knoblauch durch die Presse drücken.
- Gewürze und Knoblauch in einem kleinen Haufen auf den Kohl geben.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen.
- Sofort über die Gewürze gießen.
- Essig hinzufügen, alles gut vermischen.
- Kohl für 6-8 Stunden in den Kühlschrank zum Marinieren stellen.
- Koreanischen Weißkohlsalat herausnehmen, als Vorspeise oder Snack servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schäler
- Bratpfanne
- Schneidebrett
- Hobel
- Knoblauchpresse
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Koreanischer Weißkohlsalat mit Karotten und Knoblauch
Für alle, die scharfe, koreanische Gerichte lieben, ist dieses Rezept genau richtig. Lecker, knusprig und aromatisch wird die Vorspeise jede Mahlzeit wunderbar ergänzen. Koreanischer Weißkohlsalat mit Karotten und Knoblauch ist leicht zubereitet, aber das Ergebnis ist wirklich herrlich. Gemüse vorbereiten, mit Gewürzen vermengen, mit erhitztem Öl übergießen und gut ziehen lassen. Einige Stunden später kann die Vorspeise serviert werden.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 900 g Weißkohl
- 1-2 Karotten
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Zucker
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Kurkuma
- 1-½ TL Paprika
- ½ TL Chili
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 TL Essig
Zubereitung
- Kohlblätter in große Quadrate schneiden und in eine Schüssel geben.
- Karotten und Knoblauch schälen.
- Karotten in lange Streifen mit Hilfe einer Hobel schneiden.
- Salz, Zucker und Möhren zum Kohl geben.
- Gut umrühren, 30-40 Minuten stehen lassen.
- Knoblauch durch die Presse drücken.
- Gewürze und Knoblauch in einem kleinen Haufen auf den Kohl geben.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen.
- Sofort über die Gewürze gießen.
- Essig hinzufügen, alles gut vermischen.
- Kohl für 6-8 Stunden in den Kühlschrank zum Marinieren stellen.
- Koreanischen Weißkohlsalat herausnehmen, als Vorspeise oder Snack servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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