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Einfacher Rotkohlsalat mit Weißkohl, Möhren und Apfel

Name: Einfacher Rotkohlsalat mit Weißkohl, Möhren und Apfel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein einfaches Rezept für einen Rotkohlsalat mit Möhren und Apfel. Der vitaminreiche farbenfrohe Kohlsalat aus Rotkohl wird mit Weißkohl kombiniert, der ihn etwas saftiger macht.

Kategorien: Möhrensalat, Weißkohl Rezepte, Karottensalat, Apfel Rezepte, Möhren Rezepte, Rotkohl Rezepte, Kohl Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Ein einfaches Rezept für einen Rotkohlsalat mit Möhren und Apfel. Der vitaminreiche farbenfrohe Kohlsalat aus Rotkohl wird mit Weißkohl kombiniert, der ihn etwas saftiger macht. Zusätzlich durch knackige Pekannüssen ergänzt, bekommt der Salat einen nussigen Geschmack. Es ist gerade jetzt wichtig, zu dieser Jahreszeit diesen köstlichen saisonalen Kohl mit all seinen Vitaminen zu essen.

Dank des Essigs hält sich der Krautsalat gut im Kühlschrank.

Kalorien je Portion

324 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

200 g Rotkohl
150 g Weißkohl
1 Möhre
1 TL Essig
1 Apfel
2-3 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Einfacher Rotkohlsalat mit Weißkohl, Möhren und Apfel

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Rotkohl und den Weißkohl mit einem Messer oder einem Häcksler in dünne Streifen schneiden.
Die beiden Kohlsorten in eine Schüssel geben.
Die Möhre und den Apfel schälen.
Die Möhre auf einer mittelgroßen Reibe raspeln.
Apfel entkernen und in schmale Viertelscheiben schneiden.
Beides in die Schüssel mit dem Kraut geben.
Das Ganze mit den Händen vermengen.
Das Pflanzenöl zum Salat geben.
Salat mit Salz würzen.
Essig und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Den Rotkohlsalat mit frischer Petersilie und Pekannüssen anrichten und servieren.