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Rote Beete Salat mit Karotten und Weißkohl

Name: Rote Beete Salat mit Karotten und Weißkohl
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Dieser Rote Beete Salat mit Karotten und Weißkohl ist der Powersalat schlecht hin. Der Rohkostsalat punktet in einem wunderschönen Rot und bringt Farbe auf den Tisch.

Kategorien: Rote Beete Salat, Möhrensalat, Weißkohl Rezepte, Karotten Rezepte, Karottensalat, Rote Beete, Kohl Rezepte

Rote Beete Salat mit Karotten und Weißkohl

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Rezeptebeschreibung

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Dieser Rote Beete Salat mit Karotten und Weißkohl ist der Powersalat schlecht hin. Der Rohkostsalat punktet in einem wunderschönen Rot und bringt Farbe auf den Tisch. Natürlich ist der Salat super gesund und voller Nährstoffe. Ausprobieren lohnt sich!

Wird der Rote Beete Salat vorab zubereitet, kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kalorien je Portion

417 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

Salat

3 Knollen rote Beete
2 Karotten, mittelgroß
50 g Weißkohl
2-3 Stiele Dill
2 TL Sesam

Dressing

2 EL Rotweinessig
2 TL Dijon-Senf
5 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

Rote Beete Salat mit Karotten und Weißkohl

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Rote Beete und Karotten schälen und raspeln.
Weißkohl in schmale Streifen schneiden.
Dill fein schneiden.
In einem Schälchen Rotweinessig, Senf, Olivenöl und zerdrückten Knoblauch verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die geraspelten Karotten, Rote Beete und Weißkohl in einer Salatschüssel vermengen.
Dill hinzufügen.
Das Dressing darüber verteilen und gut vermischen.
Den Salat mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Vor dem Servieren den Rote Beete Salat mit Sesam bestreuen und genießen.