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Frischer Karottensalat mit roter Beete im Thermomix®

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Dieser Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein geschmackliches Highlight. Die süße Karotte und die erdige rote Beete bilden eine harmonische Basis, die durch den frischen Zitrusgeschmack des Dressings belebt wird. Das Zusammenspiel von knusprigen Sonnenblumenkernen und cremigem Olivenöl verleiht diesem Salat eine unwiderstehliche Textur.

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Karottensalat mit roter Beete im Thermomix®
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
216 kcal

Über das Rezept

Dieser Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein geschmackliches Highlight.
Die süße Karotte und die erdige rote Beete bilden eine harmonische Basis, die durch den frischen Zitrusgeschmack des Dressings belebt wird.

Das Zusammenspiel von knusprigen Sonnenblumenkernen und cremigem Olivenöl verleiht diesem Salat eine unwiderstehliche Textur.
Ob als leichtes Mittagessen, als Beilage zum Abendessen oder als Beitrag zum Buffet - dieser Karottensalat mit roter Beete passt einfach immer.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Experimentiere mit den Zutaten und füge deinem Salat deine Lieblingskräuter oder zusätzliches Gemüse hinzu, um ihn nach deinem Geschmack anzupassen.

Vereite den Salat im Voraus zu und lass ihn im Kühlschrank ziehen, um die Aromen noch intensiver zu entfalten.

Erhöhe den Nährwert deines Salats, indem du zusätzlich zu den Sonnenblumenkernen andere gesunde Samen oder Nüsse verwendest, die du gerne magst.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3-4 Karotten, groß
  • 1 rote Beete, frisch
  • Saft einer halben Orange, oder Zitrone
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Brennsesselsamen, optional
  • 1 Handvoll Kernemix, aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen
  • Petersilie, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Karottensalat mit roter Beete im Thermomix®

Karottensalat mit roter Beete im Thermomix®

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung

Zubereitung

  1. Schäle zuerst die Karotten und die rote Beete.
  2. Bereite dann den Gemüsestyler vor und reibe die Karotten und die rote Beete grob.
  3. Fülle sie in eine Schüssel um.
  4. Für das Dressing presse den Saft einer halben Orange aus und würze es mit Salz und Pfeffer.
  5. Rühre Olivenöl darunter und vermische das Dressing mit dem Karottensalat.
  6. Optional kannst du ihn mit etwas Petersilie verfeinern.
  7. Voilà, dein köstlicher Karottensalat mit roter Beete ist fertig!

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Gemüseschäler
  • Gemüsestyler
  • Messer
  • Schüssel
  • Glas

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Karottensalat mit roter Beete im Thermomix®

Dieser Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein geschmackliches Highlight.
Die süße Karotte und die erdige rote Beete bilden eine harmonische Basis, die durch den frischen Zitrusgeschmack des Dressings belebt wird.

Das Zusammenspiel von knusprigen Sonnenblumenkernen und cremigem Olivenöl verleiht diesem Salat eine unwiderstehliche Textur.
Ob als leichtes Mittagessen, als Beilage zum Abendessen oder als Beitrag zum Buffet - dieser Karottensalat mit roter Beete passt einfach immer.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3-4 Karotten, groß
  • 1 rote Beete, frisch
  • Saft einer halben Orange, oder Zitrone
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Brennsesselsamen, optional
  • 1 Handvoll Kernemix, aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen
  • Petersilie, optional

Zubereitung

  1. Schäle zuerst die Karotten und die rote Beete.
  2. Bereite dann den Gemüsestyler vor und reibe die Karotten und die rote Beete grob.
  3. Fülle sie in eine Schüssel um.
  4. Für das Dressing presse den Saft einer halben Orange aus und würze es mit Salz und Pfeffer.
  5. Rühre Olivenöl darunter und vermische das Dressing mit dem Karottensalat.
  6. Optional kannst du ihn mit etwas Petersilie verfeinern.
  7. Voilà, dein köstlicher Karottensalat mit roter Beete ist fertig!

Tipps

Experimentiere mit den Zutaten und füge deinem Salat deine Lieblingskräuter oder zusätzliches Gemüse hinzu, um ihn nach deinem Geschmack anzupassen.

Vereite den Salat im Voraus zu und lass ihn im Kühlschrank ziehen, um die Aromen noch intensiver zu entfalten.

Erhöhe den Nährwert deines Salats, indem du zusätzlich zu den Sonnenblumenkernen andere gesunde Samen oder Nüsse verwendest, die du gerne magst.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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