Schichtsalat mit Kartoffeln, roter Beete und Gurken
Saftiger Schichtsalat aus Kartoffeln, Karotten, roter Beete, Eiern und Salzgurken schmeckt unglaublich lecker. Die verschiedenen Schichten aus buntem Gemüse sehen nicht nur optisch toll aus, sie schmecken auch super. Den Schichtsalat kann man prima im Voraus zubereiten und auf einer Festtafel servieren.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 96 kcal
Über das Rezept
Saftiger Schichtsalat aus Kartoffeln, Karotten, roter Beete, Eiern und Salzgurken schmeckt unglaublich lecker. Die verschiedenen Schichten aus buntem Gemüse sehen nicht nur optisch toll aus, sie schmecken auch super. Den Schichtsalat kann man prima im Voraus zubereiten und auf einer Festtafel servieren.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Kartoffeln
- 3 Karotten
- 3 Rote Beete
- 4 Eier
- 4 Salzgurken, mittelgroß
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Lauchzwiebel, nach Geschmack
- Dill, optional, nach Geschmack
- Basilikum, optional, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Schichtsalat mit Kartoffeln, roter Beete und Gurken
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Kartoffeln, Karotten, rote Beete und Eier kochen.
- Das Gemüse und die Eier schälen.
- Eigelb getrennt von Eiweiß reiben.
- Gemüse ebenfalls getrennt reiben.
- Den Lauch in Ringe schneiden.
- Salzgurken ebenfalls reiben und als unterste Schicht in einer Salatschüssel oder auf einem großen Teller mit einem Tortenring schichten.
- Als zweite Schicht geriebenen Kartoffeln verteilen und mit Mayonnaise bestreichen, gegebenenfalls salzen.
- Lauchzwiebeln auf die Kartoffelschicht verteilen.
- Die nächste Schicht aus Karotten legen, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Danach die geriebene rote Beete schichten, gefolgt von Eiweiß und Mayonnaise.
- Die obere Schicht bilden die geriebenen Eigelbe.
- Den Schichtsalat mit Kräutern oder Lauchzwiebeln verzieren.
- Bis zum Verzehr zum Durchziehen 2 Stunden kühl stellen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Großer Teller
- Tortenring
- Reibe
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schichtsalat mit Kartoffeln, roter Beete und Gurken
Saftiger Schichtsalat aus Kartoffeln, Karotten, roter Beete, Eiern und Salzgurken schmeckt unglaublich lecker. Die verschiedenen Schichten aus buntem Gemüse sehen nicht nur optisch toll aus, sie schmecken auch super. Den Schichtsalat kann man prima im Voraus zubereiten und auf einer Festtafel servieren.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 3 Karotten
- 3 Rote Beete
- 4 Eier
- 4 Salzgurken, mittelgroß
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Lauchzwiebel, nach Geschmack
- Dill, optional, nach Geschmack
- Basilikum, optional, nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln, Karotten, rote Beete und Eier kochen.
- Das Gemüse und die Eier schälen.
- Eigelb getrennt von Eiweiß reiben.
- Gemüse ebenfalls getrennt reiben.
- Den Lauch in Ringe schneiden.
- Salzgurken ebenfalls reiben und als unterste Schicht in einer Salatschüssel oder auf einem großen Teller mit einem Tortenring schichten.
- Als zweite Schicht geriebenen Kartoffeln verteilen und mit Mayonnaise bestreichen, gegebenenfalls salzen.
- Lauchzwiebeln auf die Kartoffelschicht verteilen.
- Die nächste Schicht aus Karotten legen, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Danach die geriebene rote Beete schichten, gefolgt von Eiweiß und Mayonnaise.
- Die obere Schicht bilden die geriebenen Eigelbe.
- Den Schichtsalat mit Kräutern oder Lauchzwiebeln verzieren.
- Bis zum Verzehr zum Durchziehen 2 Stunden kühl stellen.
Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024
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