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Schichtsalat mit Putenfleisch, Eiern und Essiggurken

Name: Schichtsalat mit Putenfleisch, Eiern und Essiggurken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tschechische Rezepte

Kategorien: Gurkensalat, Schichtsalat, Eiersalat, Gurken Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Knackige Essiggurken und etwas Knoblauch sind die perfekte Ergänzung zum zarten Geflügel. Mit Käse, Eiern, Kartoffeln und Karotten ist dies eine herzhafte und schmackhafte Vorspeise, die zu jeder Mahlzeit serviert werden kann. Dafür wird Gemüse und Putenfilet gekocht, zerkleinert und in Schichten angerichtet. Mit Mayonnaise bestrichen schmeckt dieser Schichtsalat wirklich köstlich.

Aus dem Käse können Blumen oder andere Figuren geschnitten werden, um den Salat damit anzurichten. Alternativ kann die Vorspeise auch mit Kräuterzweigen dekoriert werden.

Kalorien je Portion

349 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

3 Kartoffeln
2 Karotten
250 g Putenfilets
3 Eier
100 g Käse
2-3 Essiggurken
1-2 Knoblauchzehen
Mayonnaise, nach Geschmack
2-3 Zweige Kräuter

Schichtsalat mit Putenfleisch, Eiern und Essiggurken

Region: Europa

Küche: Tschechische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln und Karotten in einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen.
Zum Kochen bringen und 25-30 Minuten kochen.
Pute in einem anderen Kochtopf etwa 40 Minuten garen.
Eier hart kochen.
Das Ganze abkühlen lassen, Gemüse und Eier schälen.
Kartoffeln, Karotten, Käse und Eiweiße grob reiben.
Eigelbe fein reiben.
Etwas Käse für die Dekoration beiseite legen.
Gurken und Geflügel in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch schälen, pressen oder sehr fein hacken.
In einer Salatschüssel Kartoffeln, Karotten, Gurken, Pute mit Knoblauch, Käse und Eiweiß schichtweise anordnen.
Dabei jede Schicht, außer der Gurken, mit Mayonnaise bestreichen.
Den Schichtsalat mit geriebenem Eigelb bestreuen.