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Saftiger Schichtsalat mit Reis, Thunfisch, Karotten und Essiggurken

Name: Saftiger Schichtsalat mit Reis, Thunfisch, Karotten und Essiggurken
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Dieser Schichtsalat schmeckt erfrischend und sehr saftig. Durch die Essiggurken ist der Reissalat besonders knackig und die pikanten Karotten mit Knoblauch machen den Salat kulinarisch lecker.

Kategorien: Gurkensalat, Schichtsalat, Thunfischsalat, Reissalat, Möhrensalat, Gurken Rezepte, Thunfisch Rezepte, Karotten Rezepte, Karottensalat, Fisch Rezepte, Reis Rezepte

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Dieser Schichtsalat schmeckt erfrischend und sehr saftig. Durch die Essiggurken ist der Reissalat besonders knackig und die pikanten Karotten mit Knoblauch machen den Salat kulinarisch lecker.

Anstelle von Remoulade kann eine leichte Salatcreme oder Mayonnaise verwendet werden.

Der Schichtsalat kann mit Schnittlauch garniert werden.

Kalorien je Portion

609 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

12 Minuten

Gesamtzeit

32 Minuten

Zutaten

500 g Reis, gekocht z.B. Parboiled Reis
200 g Thunfisch, aus der Dose im eigenen Saft
200 g Essiggurken
130 g Karottensalat, im Glas
1 Knoblauchzehe
½ Rote Zwiebel
200 g Remoulade, Alternativ Mayonnaise
100 g Schmand
6 Stiele Schnittlauch, zum Garnieren

Saftiger Schichtsalat mit Reis, Thunfisch, Karotten und Essiggurken

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Rezepte mit Video, Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Reis im Reiskocher garen und abkühlen lassen.
Rote Zwiebel fein schneiden und in ein Schälchen umfüllen.
Den Knoblauch durch die Presse drücken und zu den Karotten hinzufügen.
Die Karotten mit etwas Remoulade-Schmand-Creme verrühren.
Die Essiggurken in Würfel schneiden und in eine Schälchen geben.
Den Salat in einer Glasschüssel schichten und jede Schicht mit Remouladencreme bestreichen.
Mit dem Thunfisch beginnen, diesen auf dem Boden der Salatschüssel verteilen.
Darauf die roten Zwiebeln legen und mit Remouladencreme bestreichen.
Die Hälfte vom Reis schichten und die Remouladencreme darauf streichen.
Den Karottensalat verteilen.
Anschließend die Essigkurken und den restlichen Reis.
Zuletzt den Schichtsalat mit Remouladencreme bestreichen.
Den Salat für 1 Stunde zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.