Gebratene Ente mit Äpfeln, Zimt und Zitronensaft
Feiner Schichtsalat mit Sprotten, Erbsen und Karotten
Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 195 Minuten | Kalorien je Portion: 274 kcal
Utensilien
- Salatschüssel
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Eierkocher
- Löffel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 EL Essig, 9%
- 1 TL Zucker
- 2 EL Wasser
- 2 Karotten
- 4 Eier
- 200 g Sprotten
- 200 g Erbsen, aus der Dose
- 100-120 g Mayonnaise
- 200 g Käse
Anleitung
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Essig, Zucker und Wasser in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Die Zwiebeln in das Essigwasser geben und 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Karotten mit Schale 30-35 Minuten weich kochen.
- Karotten abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
- Die Eier 8-10 Minuten kochen.
- Eier abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
- Das Öl aus den Sprotten abtropfen lassen.
- Nach Wunsch die Schwanzflossen entfernen und jede Sprotte der Länge nach in zwei Hälften teilen.
- Eingelegte Zwiebeln, Karotten, Sprotten, Eier und Erbsen in eine Salatschüssel übereinander schichten.
- Jede Schicht leicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Den Käse grob reiben und über die Erbsen streuen.
- Den Schichtsalat mit einem Netz aus Mayonnaise garnieren.
- Den Salat zum Durchziehen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
