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Feiner Schichtsalat mit Sprotten, Erbsen und Karotten

Name: Feiner Schichtsalat mit Sprotten, Erbsen und Karotten
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Der Schichtsalat ist fein vom Geschmack mit einem tollen Aroma von geräuchertem Fisch und würzig eingelegten Zwiebeln. Alle Zutaten werden übereinander geschichtet, der Käse bildet den Abschluss.

Kategorien: Erbsen Rezepte, Schichtsalat, Möhrensalat, Karotten Rezepte, Karottensalat

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Der Schichtsalat ist fein vom Geschmack mit einem tollen Aroma von geräuchertem Fisch und würzig eingelegten Zwiebeln. Alle Zutaten werden übereinander geschichtet, der Käse bildet den Abschluss.

Kalorien je Portion

274 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

195 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel
3 EL Essig, 9%
1 TL Zucker
2 EL Wasser
2 Karotten
4 Eier
200 g Sprotten
200 g Erbsen, aus der Dose
100-120 g Mayonnaise
200 g Käse

Feiner Schichtsalat mit Sprotten, Erbsen und Karotten

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Essig, Zucker und Wasser in einer Schüssel miteinander vermischen.
Die Zwiebeln in das Essigwasser geben und 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Karotten mit Schale 30-35 Minuten weich kochen.
Karotten abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
Die Eier 8-10 Minuten kochen.
Eier abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
Das Öl aus den Sprotten abtropfen lassen.
Nach Wunsch die Schwanzflossen entfernen und jede Sprotte der Länge nach in zwei Hälften teilen.
Eingelegte Zwiebeln, Karotten, Sprotten, Eier und Erbsen in eine Salatschüssel übereinander schichten.
Jede Schicht leicht mit Mayonnaise bestreichen.
Den Käse grob reiben und über die Erbsen streuen.
Den Schichtsalat mit einem Netz aus Mayonnaise garnieren.
Den Salat zum Durchziehen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.