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Schichtsalat mit Fisch, Karotten, Eiern und Zwiebeln

Name: Schichtsalat mit Fisch, Karotten, Eiern und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Polnische Rezepte

Die Kombination der Schichten bei dieser Vorspeise ergibt einen sehr interessanten Geschmack. Schichtsalat mit Fisch, Karotten, Eiern und Zwiebeln ist sättigend, schmackhaft und würzig.

Kategorien: Möhrensalat, Karotten Rezepte, Karottensalat, Fisch Rezepte, Schichtsalat, Eiersalat

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Die Kombination der Schichten bei dieser Vorspeise ergibt einen sehr interessanten Geschmack. Schichtsalat mit Fisch, Karotten, Eiern und Zwiebeln ist sättigend, schmackhaft und würzig. Eier und Möhren werden vorher gekocht und dann gerieben. Zwiebeln werden kleingehackt und in Essig mariniert. Nur noch Fischkonserven zerdrücken und die Zutaten übereinander auf einem Teller schichten. Mit Mayonnaise bestrichen ergibt sich ein köstlicher Salat, der bestreut mit Pinienkernen nicht nur toll aussieht, sondern genauso gut schmeckt.

Salat kann auch in Portionen mit Hilfe eines Kochrings angerichtet werden.

Kalorien je Portion

459 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

1-2 Karotten
3 Eier
1 Zwiebel
½ TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Apfelessig
150 ml Wasser
200-250 g Fischkonserven, im Eigensaft
Mayonnaise, nach Geschmack
Pinienkerne, nach Geschmack

Schichtsalat mit Fisch, Karotten, Eiern und Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Möhren und Eier in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Möhren etwa 25-30 Minuten, Eier 10 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, schälen und reiben.
Zwiebel schälen, in kleine Stücke hacken.
In eine Schüssel geben, mit Salz und Zucker vermischen.
Essig und warmes Wasser hinzufügen, 10-15 Minuten ziehen lassen.
Wasser danach abgießen, Zwiebeln auspressen.
Flüssigkeit aus Fischkonserven ebenfalls abgießen.
Fisch mit der Gabel zerdrücken.
Fisch, Zwiebeln, Eier und Karotten schichtweise auf einen Teller oder in eine Salatschüssel geben.
Nach jeder Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
Schichtsalat mit Pinienkernen bestreuen, sofort servieren.