Gebackener Sterlet Fisch im Ofen mit Zwiebeln und Zitrone

Gebackener Sterlet Fisch im Ofen mit Zwiebeln und Zitrone

20 Geheimnisse, wie du Fisch und Fischgerichte super lecker bekommst

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Gebackener Sterlet Fisch im Ofen mit Zwiebeln und Zitrone

Sterlet Fisch im Ofen mit Zwiebeln und Zitrone

Der gefüllte Sterlet Fisch erweist sich als unglaublich lecker und aromatisch. Dieses einfache Gericht ist perfekt für einen Festtagstisch.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 45 Min.
Gesamt 1 Std.
Gericht Fischgericht
Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 87 kcal

Zutaten
  

  • 1 kg Sterlet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zitrone
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze für Fisch, nach Geschmack
  • 1-2 EL Öl
  • 3-5 Stiele Kräuter nach Belieben

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Anleitung
 

  • Den Fisch ausnehmen, waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
  • Die Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden.
  • Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
  • Den Fisch salzen und pfeffern.
  • Mit Gewürzen bestreuen und Öl hinzufügen.
  • Mit der Hälfte der Zwiebel und der Zitrone füllen.
  • Die restlichen Zwiebeln mit Zitrone auf Folie legen und den Fisch darauf platzieren.
  • Ein paar Stiele Dill oder andere Kräuter hinzufügen.
  • Den Fisch in die Folie wickeln.
  • Bei 200° C ca. 40 – 45 Minuten backen.

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Schneidebrett

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 87kcalKohlenhydrate: 5gEiweiß: 1gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 1gTrans-Fette: 1gNatrium: 2mgKalium: 80mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 46IUVitamin C: 16mgKalzium: 15mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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