Startseite » Rezepte » Gebäck » Marmor Lebkuchen Kekse mit Ingwer, Honig und Zimt

Marmor Lebkuchen Kekse mit Ingwer, Honig und Zimt

Name: Marmor Lebkuchen Kekse mit Ingwer, Honig und Zimt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Das Marmormuster entsteht bei diesen Plätzchen dadurch, dass man sie vor dem Backen zuerst im weißen Zucker und dann im Puderzucker wälzt. Die Plätzchen schmecken sehr lecker und haben eine leichte Zimt- und Ingwernote.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Ingwer Rezepte, Weihnachtsrezepte, Kekse Rezepte, Gebäck

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Das Marmormuster entsteht bei diesen Lebkuchen Keksen dadurch, dass man sie vor dem Backen zuerst im weißen Zucker und dann im Puderzucker wälzt. Die Lebkuchen Kekse schmecken sehr lecker und haben eine leichte Zimt- und Ingwernote.

Kalorien je Portion

773 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

375 g Mehl
150 g Brauner Zucker
3⁄₄ TL Backpulver
1 EL Zimt
1 EL Ingwer, gemahlen
¹⁄₂ TL Nelken, gemahlen
1 TL Salz
170 g Butte,r in Stücken
250 g Honig, flüssig
2 EL Milch
100 g Zucker
60 g Puderzucker

Marmor Lebkuchen Kekse mit Ingwer, Honig und Zimt

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

In einer Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, gemahlene Nelken und Ingwer, Zimt und Salz mischen.
Leicht weiche, aber noch kalte Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben und die Mehlmischung hinzufügen.
Mit dem Mixer zunächst auf niedrigster, dann auf mittlerer Stufe zu dicken Streuseln verarbeiten.
Unter weiterem Kneten den Honig portionsweise zugeben und die Milch in dünnen Strahlen einfließen lassen.
Das Ganze zu einem geschmeidigen und glatten Teig verkneten.
Den Tag in etwa 2 gleiche Stücke teilen und getrennt in Frischhaltefolie gewickelt für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Eine Teigkugel aus dem Gefrierschrank herausholen und zu kleinen Kügelchen mit einem Durchmesser von 3-4 cm formen.
Jede Kugel zuerst in weißem Zucker dann im Puderzucker wälzen.
Die Lebkuchen auf ein Backblech in einem Abstand von 2-3 cm legen.
Lebkuchen Bällchen sollten nach Möglichkeit schnell gemacht werden, damit der Teig nicht warm wird und der Zucker nicht schmilzt.
Beide Backbleche gleichzeitig in den Backofen stellen.
Die Lebkuchen ca. 12 Minuten backen.
Die Kekse auf dem Backblech auskühlen lassen.
Lebkuchen Kekse zu Kaffee, Tee oder mit einem Glas Milch genießen.