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Schnelle Lebkuchen Kekse mit Haferflocken und Ingwer

Name: Schnelle Lebkuchen Kekse mit Haferflocken und Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Diese Kekse sind nicht zu süß, schmecken jedoch sehr lecker und haben eine leichte, angenehme Ingwernote. Man kann den Geschmack prima raffinieren, indem man statt Ingwer Rosinen, Nüsse oder Sonnenblumenkerne nimmt.

Kategorien: Haferflocken, Haferflockenkekse, Weihnachtsrezepte, Kekse Rezepte, Gebäck, Kuchen Rezepte, Ingwer Rezepte

Schnelle Lebkuchen Kekse mit Haferflocken und Ingwer

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Diese Lebkuchen Kekse sind nicht zu süß, schmecken jedoch sehr lecker und haben eine leichte, angenehme Ingwernote. Man kann den Geschmack prima raffinieren, indem man statt Ingwer Rosinen, Nüsse oder Sonnenblumenkerne nimmt.

Kalorien je Portion

424 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

100 g Butter
50 g Brauner Zucker
1 TL Zuckersirup
100 g Mehl
100 g Haferflocken
1 TL Ingwer, gemahlen
1 TL Lebkuchengewürz

Schnelle Lebkuchen Kekse mit Haferflocken und Ingwer

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einem Kochtopf Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Unter ständigem Rühren Zucker und Sirup hinzufügen und auflösen lassen.
Den Kochtopf vom Herd nehmen.
In einer Schüssel Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
Die Mehlmischung in den Kochtopf geben und mit der Buttermasse gut verrühren.
Haferflocken, Lebkuchengewürz und gemahlenen Ingwer untermengen.
Das Ganze zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
Den Teig mit einem Teelöffel portionsweise auf das Backblech geben.
Mit dem Löffel leicht andrücken, um den Keksen eine flache Form zu geben.
Die Kekse mit genug Abstand auf dem Blech verteilen, da sie beim Backen auseinander gehen.
Die Lebkuchen Kekse im vorgeheiztem Backofen ca. 15-20 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen sind die Lebkuchen Kekse noch ziemlich weich. Deshalb die Kekse erst nach dem vollständigen Abkühlen vom Blech nehmen.
Lebkuchen Kekse mit Kaffee oder Tee genießen.