Putengulasch mit Paprika, Karotten und Tomaten

Putengulasch mit Paprika, Karotten und Tomaten

Rindergulasch mit Gemüsezwiebeln und Rotwein

YieldScale Content 1 Desktop

Putengulasch mit Paprika, Karotten und Tomaten

Putengulasch mit Paprika und Karotten

Putengulasch ist ein Gaumenschmaus und sorgt für eine tolle Abwechslung auf dem Tisch. Mit Paprika, Karotten und Tomaten schmeckt der Gulasch köstlich und sehr aromatisch.

Bitte Rezept bewerten

4.6 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std. 15 Min.
Gesamt 1 Std. 35 Min.
Portionen 6 Personen
Kalorien 308 kcal

Zutaten
  

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Das Putenfleisch in große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl panieren.
  • Die Zwiebeln schälen und in Halbringe, Sellerie und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
  • 2 EL Butter in einem Brattopf erhitzen.
  • Das Fleisch darin goldbraun anbraten.
  • Zwiebel und Sellerie dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze andünsten lassen.
  • Den Knoblauch hinzufügen.
  • Die Pfanne vom Herd nehmen, Paprika hinzufügen und gut umrühren.
  • Lorbeerblätter und Pimentpfeffer hinzufügen.
  • Mit 500 ml heißes Wasser ablöschen.
  • Den Gulasch bei schwacher Hitze 40 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
  • Karotten schälen und in große Scheiben schneiden.
  • Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Zum Häuten der Tomaten kreuzförmige Schnitte auf den Tomaten machen, 30 Sekunden lang mit kochendem Wasser übergießen und mit kalten Wasser abschrecken.
  • Die Tomaten häuten und das Fruchtfleisch grob hacken.
  • Karotten und Paprika in den Brattopf zum Gulasch geben und abgedeckt 15 Minuten kochen lassen. Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  • Den Topf vom Herd nehmen, Gulasch 10 Minuten stehen lassen und heiß servieren.

Tipp

Zum Putengulasch passt Reis oder Salzkartoffeln prima.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 308kcalKohlenhydrate: 26gEiweiß: 41gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gTrans-Fette: 1gCholesterin: 112mgNatrium: 219mgKalium: 796mgBallaststoffe: 4gZucker: 7gVitamin A: 5822IUVitamin C: 88mgKalzium: 54mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Themoneytizer MEGABANNER BOTTOM

Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln im Ofen

Scroll to Top