Buletten mit Hühnerleber, Karotten und Zwiebeln
Buletten mit Hühnerleber, Karotten und Zwiebeln sind zart, schmackhaft und sättigend. Das angebratene Gemüse macht sie aromatisch und wirklich lecker. Das zerkleinerte Gemüse wird in einer Bratpfanne weich gebraten und anschließend mit Leber und restlichen Zutaten vermischt. Zum Schluss wird Mehl hinzugefügt und dann dürfen die Buletten gebraten werden. Serviert mit einer Sauce nach Wahl entsteht eine wunderbare Konstellation.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 689 kcal
Über das Rezept
Buletten mit Hühnerleber, Karotten und Zwiebeln sind zart, schmackhaft und sättigend. Das angebratene Gemüse macht sie aromatisch und wirklich lecker. Das zerkleinerte Gemüse wird in einer Bratpfanne weich gebraten und anschließend mit Leber und restlichen Zutaten vermischt. Zum Schluss wird Mehl hinzugefügt und dann dürfen die Buletten gebraten werden. Serviert mit einer Sauce nach Wahl entsteht eine wunderbare Konstellation.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Möhre, klein
- 1 Zwiebel, klein
- 2-3 EL Pflanzenöl
- 500 g Hühnerleber
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4-5 EL Mehl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Buletten mit Hühnerleber, Karotten und Zwiebeln
- Kategorien:
- Karotten Rezepte, Fleisch Gerichte, Buletten Rezepte
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Ukrainische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Möhre fein reiben.
- Zwiebel mit dem Messer zerkleinern.
- Einen Löffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Gemüse darin anbraten, bis es weich, aber nicht braun ist.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Leber in einem Standmixer zerkleinern.
- Erst mit dem angebratenen Gemüse, Eiern, Salz und Pfeffer vermischen.
- Anschließend mit Mehl vermengen.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Aus der Lebermasse flache Buletten formen.
- Buletten von jeder Seite ein paar Minuten anbraten und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Reibe
- Esslöffel
- Bratpfanne
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Buletten mit Hühnerleber, Karotten und Zwiebeln
Buletten mit Hühnerleber, Karotten und Zwiebeln sind zart, schmackhaft und sättigend. Das angebratene Gemüse macht sie aromatisch und wirklich lecker. Das zerkleinerte Gemüse wird in einer Bratpfanne weich gebraten und anschließend mit Leber und restlichen Zutaten vermischt. Zum Schluss wird Mehl hinzugefügt und dann dürfen die Buletten gebraten werden. Serviert mit einer Sauce nach Wahl entsteht eine wunderbare Konstellation.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Möhre, klein
- 1 Zwiebel, klein
- 2-3 EL Pflanzenöl
- 500 g Hühnerleber
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4-5 EL Mehl
Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Möhre fein reiben.
- Zwiebel mit dem Messer zerkleinern.
- Einen Löffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Gemüse darin anbraten, bis es weich, aber nicht braun ist.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Leber in einem Standmixer zerkleinern.
- Erst mit dem angebratenen Gemüse, Eiern, Salz und Pfeffer vermischen.
- Anschließend mit Mehl vermengen.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Aus der Lebermasse flache Buletten formen.
- Buletten von jeder Seite ein paar Minuten anbraten und sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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