Zarte Fischbuletten aus Tintenfisch mit Zwiebeln

Zarte Fischbuletten aus Tintenfisch mit Zwiebeln

Fischfrikadellen mit Lachs | Fischgerichte lecker zubereiten

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Zarte Fischbuletten aus Tintenfisch mit Zwiebeln

Fischbuletten aus Tintenfisch

Die Fischbuletten aus milden Tintenfischen sind sehr saftig und schmecken kaum nach Fisch. Bei uns in Deutschland ist Tintenfisch keine alltägliche Zutat, gehört jedoch zu den schmackhaftesten Meeresbewohnern. Gerichte aus Tintenfischen sind eine echte Delikatesse und bei Feinschmeckern heiß begehrt. Die Buletten aus Tintenfischen kann man mit frischem Gemüse, gekochtem Reis oder Kartoffelpüree servieren.

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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Ziehzeit 10 Min.
Gesamt 30 Min.
Gericht Fischgericht
Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 314 kcal

Zutaten
  

  • 800-900 g Tintenfische küchenfertig
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Ei
  • 3-5 EL Paniermehl oder Grieß
  • 2 EL Mehl
  • ½ TL Salz
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl

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Anleitung
 

  • Zwiebeln schälen, waschen und grob hacken.
  • Küchenfertige Tintenfische unter fließend kaltem Wasser gut waschen und trocken tupfen.
  • Tintenfische und Zwiebeln in einem Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten.
  • Mit verquirltem Ei, Paniermehl oder Grieß, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen und gut vermischen.
  • Etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
  • Aus der Tintenfischmischung gleichgroße Fischbuletten formen.
  • In einer Bratpfanne Öl erhitzen.
  • Die Fischbuletten ca. 2,5-3 Minuten von beiden Seiten darin goldbraun braten.
  • Die fertigen Fischbuletten auf einem Teller mit Salatblättern anrichten.
  • Dazu schmeckt gut ein frischer Salat und gekochter Reis.

Benötigte Utensilien*

  • Schüssel
  • Fleischwolf
  • Messer
  • Bratpfanne
  • Kochlöffel
  • Teller

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 314kcalKohlenhydrate: 17gEiweiß: 34gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 7gTrans-Fette: 1gCholesterin: 507mgNatrium: 450mgKalium: 566mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 126IUVitamin C: 11mgKalzium: 91mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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