Bärlauchaufstrich mit Käse, Eiern und Saurer Sahne

Name: Bärlauchaufstrich mit Käse, Eiern und Saurer Sahne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 194 kcal

Dieser Bärlauchaufstrich ist super lecker und kann auf dem Brot zu einem köstlichen Snack zum Frühstück oder Brunch werden. Der Brotaufstrich enthält Gouda, der den Aufstrich herzhaft macht. Durch die enthaltenen Eier und Saure Sahne wird der Brotaufstrich sehr zart und cremig.

Aufstrich, Bärlauch Rezepte

Bärlauchaufstrich mit Käse, Eiern und Saurer Sahne

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Mörser
Schüssel
Löffel

Zutaten

150 g Gouda
2 Eier, gekocht
1 Bund Bärlauch
Salz, nach Geschmack
2-4 EL Saure Sahne

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Anleitung

Den Bärlauch fein hacken.
Den Gouda auf einer groben Reibe reiben.
Bärlauch in einen Mörser geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Stößel zerstampfen.
Die Eier reiben.
Eier mit dem Käse verrühren in einer Schüssel und den Bärlauch dazugeben.
Mit saurer Sahne abschmecken und mit Salz würzen.
Den Bärlauchaufstrich auf dem Brot verteilen und genießen.