Dünne Pfannkuchen mit Milch und Kefir
Köstliche Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Sahne
Die Bärlauchsuppe ist einfach zuzubereiten und hat einen frischen, leicht knoblauchigen Geschmack. Die Kombination aus Kartoffeln und Bärlauch ist wirklich köstlich.
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Die Bärlauchsuppe ist einfach zuzubereiten und hat einen frischen, leicht knoblauchigen Geschmack. Die Kombination aus Kartoffeln und Bärlauch ist wirklich köstlich. Die Suppe ist besonders saisonal und am besten von März bis Mai zu genießen, wenn der Bärlauch in den Wäldern wächst.
Um der Bärlauchsuppe noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du geröstete Brotwürfel hinzufügen oder etwas Käse über die Suppe streuen, bevor du sie servierst.
Kalorien je Portion
458 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 50 g Bärlauch
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Olivenöl, nach Geschmack
Köstliche Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Sahne
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Frühling
Nährwerte
Anleitung
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Bärlauch waschen und klein schneiden.
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
- Kartoffeln hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, Bärlauch hinzufügen und alles pürieren.
- Die Suppe mit Sahne abrunden und nochmals erhitzen.
- Die Bärlauchsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Sparschäler
- Schneidebrett
- Großer Topf
- Rührlöffel
- Stabmixer
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