Köstliche Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Sahne

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Die Bärlauchsuppe ist einfach zuzubereiten und hat einen frischen, leicht knoblauchigen Geschmack. Die Kombination aus Kartoffeln und Bärlauch ist wirklich köstlich. Die Suppe ist besonders saisonal und am besten von März bis Mai zu genießen, wenn der Bärlauch in den Wäldern wächst.

Über das Rezept

Die Bärlauchsuppe ist einfach zuzubereiten und hat einen frischen, leicht knoblauchigen Geschmack. Die Kombination aus Kartoffeln und Bärlauch ist wirklich köstlich. Die Suppe ist besonders saisonal und am besten von März bis Mai zu genießen, wenn der Bärlauch in den Wäldern wächst.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um der Bärlauchsuppe noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du geröstete Brotwürfel hinzufügen oder etwas Käse über die Suppe streuen, bevor du sie servierst.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 458 kcal

Zutaten

1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
50 g Bärlauch
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
Olivenöl, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Sahne

Kategorien:: Kartoffelsuppe, Bärlauchsuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen, Bärlauch Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Braten, Kochen

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein schneiden.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Bärlauch waschen und klein schneiden.
In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
Kartoffeln hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
Sobald die Kartoffeln gar sind, Bärlauch hinzufügen und alles pürieren.
Die Suppe mit Sahne abrunden und nochmals erhitzen.
Die Bärlauchsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Sparschäler
Schneidebrett
Großer Topf
Rührlöffel
Stabmixer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Köstliche Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Sahne

Die Bärlauchsuppe ist einfach zuzubereiten und hat einen frischen, leicht knoblauchigen Geschmack. Die Kombination aus Kartoffeln und Bärlauch ist wirklich köstlich. Die Suppe ist besonders saisonal und am besten von März bis Mai zu genießen, wenn der Bärlauch in den Wäldern wächst.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
50 g Bärlauch
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
Olivenöl, nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein schneiden.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Bärlauch waschen und klein schneiden.
In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
Kartoffeln hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
Sobald die Kartoffeln gar sind, Bärlauch hinzufügen und alles pürieren.
Die Suppe mit Sahne abrunden und nochmals erhitzen.
Die Bärlauchsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

Um der Bärlauchsuppe noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du geröstete Brotwürfel hinzufügen oder etwas Käse über die Suppe streuen, bevor du sie servierst.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024