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Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch

Name: Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizerische Rezepte

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten ist einfach zuzubereiten. Das Gemüse wird zerkleinert, in Milch gekocht und dann mit dem Pürierstab püriert. Die Kürbissuppe ist herrlich zart und schmeckt unglaublich lecker.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Suppen, Karotten Rezepte, Kürbis Rezepte, Kürbissuppe, Kartoffelsuppe, Karottensuppe

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

425 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

300 g Kürbis
280 g Kartoffeln
130 g Karotten
500-600 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, zum Abschmecken
Croutons, zum Servieren

Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch

Region: Europa

Küche: Schweizerische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Karotten, Kartoffeln und Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden.
Das gesamte Gemüse in einen Topf geben.
400 ml Milch über das Gemüse gießen.
Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Dann vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab zu einem Püree zerkleinern.
Nach und nach die restliche Milch hinzugießen und die Suppe auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Suppe auf den Herd stellen und sie unter Rühren zum Kochen bringen.
Nach dem Aufkochen die Hitze abschalten.
Die Kürbissuppe auf die Teller verteilen und mit Kräutern und Croutons garniert servieren.