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Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch

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Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten ist einfach zuzubereiten. Das Gemüse wird zerkleinert, in Milch gekocht und dann mit dem Pürierstab püriert. Die Kürbissuppe ist herrlich zart und schmeckt unglaublich lecker.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 425 kcal

Über das Rezept

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten ist einfach zuzubereiten. Das Gemüse wird zerkleinert, in Milch gekocht und dann mit dem Pürierstab püriert. Die Kürbissuppe ist herrlich zart und schmeckt unglaublich lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

300 g Kürbis
280 g Kartoffeln
130 g Karotten
500-600 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, zum Abschmecken
Croutons, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch

Region:: Europa
Küche:: Schweizerische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Suppen, Vegetarisch

Zubereitung

Karotten, Kartoffeln und Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden.
Das gesamte Gemüse in einen Topf geben.
400 ml Milch über das Gemüse gießen.
Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Dann vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab zu einem Püree zerkleinern.
Nach und nach die restliche Milch hinzugießen und die Suppe auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Suppe auf den Herd stellen und sie unter Rühren zum Kochen bringen.
Nach dem Aufkochen die Hitze abschalten.
Die Kürbissuppe auf die Teller verteilen und mit Kräutern und Croutons garniert servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Löffel
Pürierstab

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten ist einfach zuzubereiten. Das Gemüse wird zerkleinert, in Milch gekocht und dann mit dem Pürierstab püriert. Die Kürbissuppe ist herrlich zart und schmeckt unglaublich lecker.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

300 g Kürbis
280 g Kartoffeln
130 g Karotten
500-600 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, zum Abschmecken
Croutons, zum Servieren

Zubereitung

Karotten, Kartoffeln und Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden.
Das gesamte Gemüse in einen Topf geben.
400 ml Milch über das Gemüse gießen.
Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Dann vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab zu einem Püree zerkleinern.
Nach und nach die restliche Milch hinzugießen und die Suppe auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Suppe auf den Herd stellen und sie unter Rühren zum Kochen bringen.
Nach dem Aufkochen die Hitze abschalten.
Die Kürbissuppe auf die Teller verteilen und mit Kräutern und Croutons garniert servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024