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Vegane Kürbiscremesuppe mit Tomaten, Knoblauch und Süßkartoffeln

Name: Vegane Kürbiscremesuppe mit Tomaten, Knoblauch und Süßkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Kürbiscremesuppe mit Tomaten und Süßkartoffeln kann schnell zubereitet werden und begeistert mit ihrem Geschmack und Aroma.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Suppen, Kürbis Rezepte, Tomatensuppe, Kürbissuppe, Kartoffelsuppe, Vegane Rezepte, Tomatenrezepte

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Die Kürbiscremesuppe mit Tomaten und Süßkartoffeln kann schnell zubereitet werden und begeistert mit ihrem Geschmack und Aroma.

Die Kürbissuppe mit Tomaten und Kartoffeln kann mit Sauerrahm und Croutons serviert werden.

Kalorien je Portion

208 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

2 Tomaten
250 g Kürbis
150 g Süßkartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Chmeli-Suneli, nach Geschmack
Peperoni, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Zucker, nach Belieben
1 EL Öl
0,25 TL Ingwer, gemahlen

Vegane Kürbiscremesuppe mit Tomaten, Knoblauch und Süßkartoffeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Kürbis und Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Knoblauch und Peperoni in kleine Stücke schneiden.
Tomaten und Zwiebeln jeweils in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf in Öl leicht anbraten.
Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzufügen. Leicht salzen.
Das Gemüse etwa drei Minuten lang unter ständigem Rühren anbraten.
Hmeli-Suneli oder Gewürze nach Wahl hinzufügen.
Die Tomaten und den Ingwer dazu geben.
350 ml Wasser einfüllen und zum Kochen bringen.
Die Suppe abgedeckt ca. 20-25 Minuten kochen, bis das Gemüse zart wird.
Mit einem Stabmixer die Kürbissuppe pürieren.
Die Kürbiscremesuppe nach Bedarf nachsalzen und nach Belieben etwas Zucker streuen.